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烹飪搵食

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kcari


別墅

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1#
發表於 21-3-17 20:43 |只看該作者
想問見蛋糕升起後仲要焗約耐出焗？ 次次驚中間唔熟，焗多15至20分鐘就扁左
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2#
發表於 21-3-20 22:17 |只看該作者
kcari 發表於 21-3-17 20:43
想問見蛋糕升起後仲要焗約耐出焗？ 次次驚中間唔熟，焗多15至20分鐘就扁左
...

模具大小、質地、整嘅蛋糕、你個爐嘅溫度大小⋯⋯通通都會有影響，不能一概而論

首先你第一次整，就跟返個食譜，時間夠就用竹籤插入中心，拔出嚟無蛋糕漿就為之熟

如果有蛋糕漿，就逐5分鐘咁加，每次5分鐘完就再做竹籤測試

咁你就記低你呢個咁嘅呎吋嘅蛋糕，同呢個食譜相差幾多時間，久而久之，你就會摸索到你個爐同坊間食譜嘅溫度差幾多
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cindy618


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3#
發表於 21-7-31 15:38 |只看該作者

回覆樓主:

聽人講過聞到了香味，焗多10分鐘就得
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