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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 點煎反蛋而又唔爆呢？

自由講場今日: 1824|主題: 1347188

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點煎反蛋而又唔爆呢？ [複製鏈接]

12 3

mmya

珍珠宮

積分: 35059

1^#

發表於 21-3-21 09:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

次次一反就穿，但唔反個底就太燶/乾

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mmya

珍珠宮

積分: 35059

2^#

發表於 21-3-21 09:42 |只看該作者

回覆樓主:

請高人指點

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sasa@uk

珍珠宮

積分: 45210

3^#

發表於 21-3-21 09:42 |只看該作者

細d 火煎熟個底先反

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LekGirl

水晶宮

積分: 56395

父親節2025勳章母親節2025勳章

4^#

發表於 21-3-21 10:02 |只看該作者

第一面煎到確保定型先反，反時慢慢嚟唔好大力撻落個鑊度。

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I9528

琥珀宮

積分: 155338

畀面勳章

5^#

發表於 21-3-21 10:18 |只看該作者

回覆樓主:

熱油慢火耐性

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hihisasa

伯爵府

積分: 15272

6^#

發表於 21-3-21 10:27 |只看該作者

mmya 發表於 21-3-21 09:41
次次一反就穿，但唔反個底就太燶/乾

若果用好嘅平底檴，落少少油中細火煎，煎到感覺嗰底開始熟先返，咁就無咁易穿

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bosch

瑪瑙宮

積分: 128510

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

7^#

發表於 21-3-21 10:31 |只看該作者

個底熟d, 個面開始半生熟, 反蛋細力d, 攪唔掂要用叉/筷子輔助下.. 最好個鑊底有少少油, 反蛋會反得順d.

再唔得索性煎荷包蛋.

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終極熊貓

珍珠宮

積分: 40813

8^#

發表於 21-3-21 10:33 |只看該作者

bosch 發表於 21-3-21 10:31
個底熟d, 個面開始半生熟, 反蛋細力d, 攪唔掂要用叉/筷子輔助下.. 最好個鑊底有少少油, 反蛋會反得順d.

...

荷包蛋都要返㗎，係咪想講太陽蛋？～

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小小馬奇朵

子爵府

積分: 14939

9^#

發表於 21-3-21 10:34 |只看該作者

夠油就易反好多

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hohoho36

伯爵府

積分: 18959

10^#

發表於 21-3-21 10:44 |只看該作者

我至驚反蛋，點樣反蛋唔彈油？

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幸福花海

侯爵府

積分: 21459

11^#

發表於 21-3-21 10:47 |只看該作者

係咪蛋既問題？我煎蛋甚少會穿，又無咩技巧，試下换第二啲蛋試下

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pakyumama

伯爵府

積分: 18314

虎到金來勳章

12^#

發表於 21-3-21 10:49 |只看該作者

夠油唔痴鑊, 就易反唔爛

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bosch

瑪瑙宮

積分: 128510

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

13^#

發表於 21-3-21 10:53 |只看該作者

終極熊貓發表於 21-3-21 10:33
荷包蛋都要返㗎，係咪想講太陽蛋？～

荷包蛋係煎好個底之後對摺, 等隻蛋"埋口" 之後翻唔翻都得, 個底夠厚既話, 翻蛋唔易爆.

你又啱, 煎太陽蛋都得喎~

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areyouangry

子爵府

積分: 13764

14^#

發表於 21-3-21 10:56 |只看該作者

我會專登吉穿佢

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PANCO

伯爵府

積分: 18025

好媽媽勳章

15^#

發表於 21-3-21 10:56 |只看該作者

回覆樓主:

我覺得好既鑊緊要d.

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終極熊貓

珍珠宮

積分: 40813

16^#

發表於 21-3-21 11:05 |只看該作者

bosch 發表於 21-3-21 10:53
荷包蛋係煎好個底之後對摺, 等隻蛋"埋口" 之後翻唔翻都得, 個底夠厚既話, 翻蛋唔易爆.

你又啱, 煎太陽蛋 ...

咁我未試過咁煎荷包蛋，長知識
不過，我估對樓主黎講仲易串

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gromityaya

男爵府

積分: 5788

17^#

發表於 21-3-21 11:08 |只看該作者

落咗油之後，等一陣間，等d油熱先落蛋，咁就唔痴底！唔痴底，蛋就唔爆

點評

ying_mail

發表於 21-3-21 15:06

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skmibb

珍珠宮

積分: 31188

18^#

發表於 21-3-21 11:17 |只看該作者

mmya 發表於 21-3-21 09:41
次次一反就穿，但唔反個底就太燶/乾

個鑊剷都係重點

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skmibb

珍珠宮

積分: 31188

19^#

發表於 21-3-21 11:17 |只看該作者

pakyumama 發表於 21-3-21 10:49
夠油唔痴鑊, 就易反唔爛

仲要隻鑊夠熱先落蛋

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littlesister

琥珀宮

積分: 158825

畀面勳章

20^#

發表於 21-3-21 11:30 |只看該作者

回覆樓主:

細火煎要有耐性

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