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煮：老少平安 [複製鏈接]

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leeleebaba


侯爵府

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1#
發表於 21-11-9 12:30 |只看該作者
請問上網search話蒸6 分鐘，夠嗎

魚肉豆腐，同埋是否要加旦？
如何可以鬆軟D
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llmom


水晶宮

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2#
發表於 21-11-9 12:32 |只看該作者
leeleebaba 發表於 21-11-9 12:30
請問上網search話蒸6 分鐘，夠嗎

魚肉豆腐，同埋是否要加旦？

要加雞蛋

點評

ada0707    發表於 21-11-9 12:36
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amypekkle


珍珠宮

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好媽媽勳章


3#
發表於 21-11-9 12:51 |只看該作者
leeleebaba 發表於 21-11-9 12:30
請問上網search話蒸6 分鐘，夠嗎

魚肉豆腐，同埋是否要加旦？

煮嘢食唔叻，但蒸幾耐應視乎你那碟老少平安的厚薄。
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kitbebe


瑪瑙宮

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4#
發表於 21-11-9 12:54 |只看該作者
要加蛋同生粉, 蒸耐咗都唔會'鞋".

點評

wcpcelia    發表於 21-11-9 16:31

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貪圖安逸


男爵府

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5#
發表於 21-11-9 13:01 |只看該作者
回覆 leeleebaba 的帖子

我自己會蒸8-10分鐘, 反正蒸耐咗又唔會老~好過擔心佢唔熟
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leeleebaba


侯爵府

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6#
發表於 21-11-9 13:05 |只看該作者
amypekkle 發表於 21-11-9 12:51
煮嘢食唔叻，但蒸幾耐應視乎你那碟老少平安的厚薄。

我覺得煮餸真的好難好似我呢D冇乜天份
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leeleebaba


侯爵府

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7#
發表於 21-11-9 13:05 |只看該作者
貪圖安逸 發表於 21-11-9 13:01
回覆 leeleebaba 的帖子

我自己會蒸8-10分鐘, 反正蒸耐咗又唔會老~好過擔心佢唔熟

好，咁我蒸10 分鐘
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leeleebaba


侯爵府

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8#
發表於 21-11-9 13:06 |只看該作者
kitbebe 發表於 21-11-9 12:54
要加蛋同生粉, 蒸耐咗都唔會'鞋".

請問買魚肉本身佢已調好味
咁豆付仲要加甚麼調味？thanks
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kitbebe


瑪瑙宮

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9#
發表於 21-11-9 13:22 |只看該作者
leeleebaba 發表於 21-11-9 13:06
請問買魚肉本身佢已調好味
咁豆付仲要加甚麼調味？thanks

加少少鹽
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leeleebaba


侯爵府

積分: 21008


10#
發表於 21-11-9 13:23 |只看該作者
kitbebe 發表於 21-11-9 13:22
加少少鹽

好呀，thanks
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D..D


翡翠宮

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11#
發表於 21-11-9 13:26 |只看該作者
我蒸10分鐘
我唔加蛋
我魚肉用近一斤

街價$32-$36一斤
我鍾意買$30
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leeleebaba


侯爵府

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12#
發表於 21-11-9 14:09 |只看該作者
D..D 發表於 21-11-9 13:26
我蒸10分鐘
我唔加蛋
我魚肉用近一斤

其實加左蛋是不是冇咁實？
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cara.mak


珍珠宮

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13#
發表於 21-11-9 15:52 |只看該作者
leeleebaba 發表於 21-11-9 12:30
請問上網search話蒸6 分鐘，夠嗎

魚肉豆腐，同埋是否要加旦？

你攪拌完，唔好壓到佢死實實，要整到火山咁多個洞，有空氣感啲

我一般整8分鐘，太大碗10分鐘。 記得用鹽水浸豆腐
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cara.mak


珍珠宮

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14#
發表於 21-11-9 15:53 |只看該作者
leeleebaba 發表於 21-11-9 14:09
其實加左蛋是不是冇咁實？

我覺得係滑啲。 我只加蛋白
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leeleebaba


侯爵府

積分: 21008


15#
發表於 21-11-9 16:08 |只看該作者
cara.mak 發表於 21-11-9 15:52
你攪拌完，唔好壓到佢死實實，要整到火山咁多個洞，有空氣感啲

我一般整8分鐘，太大碗10分鐘。 記得用鹽 ...

好。今晚試下整
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