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自由講場

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蒸焗爐好定焗爐好 [複製鏈接]

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shirleywong333


別墅

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1#
發表於 21-8-29 11:01 |只看該作者
蒸焗爐好定焗爐好 聽人講蒸焗爐方便 但焗面包時 無焗爐咁乾。但蒸焗爐惠而浦4s pansonic 有點細 請推介
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s0650993


子爵府

積分: 12705


2#
發表於 21-8-29 11:11 |只看該作者
焗面包唔開蒸氣同普通焗爐無分別㗎。但由於蒸焗爐有膠邊密封防止蒸氣漏出，焗蛋糕時會造成正負氣壓令蛋糕容易失敗，好多人會用筷子/錫紙攝住條門邊等佢唔好密封。留意有啲蒸焗爐攝住咗門邊嘅話，係會自動熄機。

另外焗爐細的話，爐溫偏高頂部上色太快，要慢慢試啱溫度。
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kitkitlo


伯爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章


3#
發表於 21-8-29 11:30 |只看該作者

回覆樓主:

月經post
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無話可說


象牙宮

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4#
發表於 21-8-29 11:40 |只看該作者

回覆樓主:

睇你多用咩功能，整麵包蛋糕多要焗爐！煮餸多就蒸焗爐！蒸焗爐廚房唔會熱，焗爐會，但蒸焗爐下火不足係每部通病

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