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瑪瑙宮

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1#
發表於 22-2-15 12:33 |只看該作者
有無邊款特別好?


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2#
發表於 22-2-15 13:14 |只看該作者

回覆樓主:

靚既易潔鍋


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3#
發表於 22-2-15 13:18 |只看該作者
最好唔好用易潔鑊,因為煎牛扒最好用高溫,易潔鑊高溫唔好ka,我自己用鐵pan,燒到好熱好熱先煎,唔洗長時間煎,有焦香又唔會太熟


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4#
發表於 22-2-15 13:23 |只看該作者

回覆樓主:

我用 deBuyer和 Le Creuset煎牛扒。我覺得前者煎出來有焦香好味D,後者就用坑紋,煎出來靚D。


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5#
發表於 22-2-15 14:01 |只看該作者
cindy618 發表於 22-2-15 12:33
有無邊款特別好?

本帖最後由 kelkmk 於 22-2-15 14:02 編輯

Lodge鑄鐵坑紋煎pan

唔好用嗰啲有琺瑯質嘅鑄鐵煎pan, 根本去唔到應該有嘅溫度。


伯爵府

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6#
發表於 22-2-15 14:08 |只看該作者
cindy618 發表於 22-2-15 12:33
有無邊款特別好?

平嘅可以買12蚊店都係60蚊, 不過就冇坑紋。
1644905298057270214956556969958.jpg
峰巒如聚,波濤如怒,山河表裏潼關路。望西都,意躊躇。傷心秦漢經行處,宮闕萬間都做了土。興,百姓苦;亡,百姓苦。
城池俱壞,英雄安在?雲龍幾度相交代?想興衰,苦為懷。漢家才起秦廷敗,世態有如雲變改。疾,也是天地差!遲,也是天地差!
天津橋上,憑欄遙望,舂陵王氣都凋喪。樹蒼蒼,水茫茫,雲臺不見中興將,千古轉頭歸滅亡。功,也不久長!名,也不久長!
青山相待,白雲互賴,夢不到紫羅袍共黃金帶。一茅齋,野花開,管甚誰家興廢誰成敗?陋巷單瓢亦樂哉。貧,氣不改!達,志不改!


侯爵府

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7#
發表於 22-2-15 15:23 |只看該作者
kelkmk 發表於 22-2-15 14:01
本帖最後由 kelkmk 於 22-2-15 14:02 編輯

Lodge鑄鐵坑紋煎pan

lodge上次有D款驗到超標好多喎


伯爵府

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8#
發表於 22-2-15 15:25 |只看該作者
VickiC 發表於 22-2-15 15:23
lodge上次有D款驗到超標好多喎

根本消委會就痴線, 講到明鑄鐵鍋唔可以煮酸性嘢, 佢就走去炆蕃茄, 真係唔該曬。
峰巒如聚,波濤如怒,山河表裏潼關路。望西都,意躊躇。傷心秦漢經行處,宮闕萬間都做了土。興,百姓苦;亡,百姓苦。
城池俱壞,英雄安在?雲龍幾度相交代?想興衰,苦為懷。漢家才起秦廷敗,世態有如雲變改。疾,也是天地差!遲,也是天地差!
天津橋上,憑欄遙望,舂陵王氣都凋喪。樹蒼蒼,水茫茫,雲臺不見中興將,千古轉頭歸滅亡。功,也不久長!名,也不久長!
青山相待,白雲互賴,夢不到紫羅袍共黃金帶。一茅齋,野花開,管甚誰家興廢誰成敗?陋巷單瓢亦樂哉。貧,氣不改!達,志不改!


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9#
發表於 22-2-15 17:49 |只看該作者
mongng 發表於 22-2-15 13:18
最好唔好用易潔鑊,因為煎牛扒最好用高溫,易潔鑊高溫唔好ka,我自己用鐵pan,燒到好熱好熱先煎,唔洗長時 ...

邊度買鐵pan?


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10#
發表於 22-2-15 17:50 |只看該作者
kelkmk 發表於 22-2-15 14:08
平嘅可以買12蚊店都係60蚊, 不過就冇坑紋。

r呢啲係咪即係鐵pan?


侯爵府

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11#
發表於 22-2-15 18:02 |只看該作者

回覆樓主:

LC 或 staub有 坑紋
燒得夠熱兩分鐘煮完
Be positive, Stay stronger,Work harder, Learn Wiser, keep fighter, much smarter


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12#
發表於 22-2-15 18:05 |只看該作者
本帖最後由 kelkmk 於 22-2-15 18:05 編輯
cindy618 發表於 22-2-15 17:49
邊度買鐵pan?

佢個名叫做鑄鐵煎pan
厚身同埋重身
峰巒如聚,波濤如怒,山河表裏潼關路。望西都,意躊躇。傷心秦漢經行處,宮闕萬間都做了土。興,百姓苦;亡,百姓苦。
城池俱壞,英雄安在?雲龍幾度相交代?想興衰,苦為懷。漢家才起秦廷敗,世態有如雲變改。疾,也是天地差!遲,也是天地差!
天津橋上,憑欄遙望,舂陵王氣都凋喪。樹蒼蒼,水茫茫,雲臺不見中興將,千古轉頭歸滅亡。功,也不久長!名,也不久長!
青山相待,白雲互賴,夢不到紫羅袍共黃金帶。一茅齋,野花開,管甚誰家興廢誰成敗?陋巷單瓢亦樂哉。貧,氣不改!達,志不改!


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13#
發表於 22-2-15 18:40 |只看該作者
kelkmk 發表於 22-2-15 18:05
佢個名叫做鑄鐵煎pan
厚身同埋重身

用咩洗,不能綱絲刷?


伯爵府

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14#
發表於 22-2-15 18:42 |只看該作者
cindy618 發表於 22-2-15 18:40
用咩洗,不能綱絲刷?


可以用鋼絲刷點刮都得,我就煎完野用熱水沖一沖佢倒咗啲油,抹乾再放喺爐頭導熱一熱佢,搽番啲油咁就搞掂。
唔使用洗潔精㗎。頭一兩次可能會差啲但係之後就基本上未黐過底。
峰巒如聚,波濤如怒,山河表裏潼關路。望西都,意躊躇。傷心秦漢經行處,宮闕萬間都做了土。興,百姓苦;亡,百姓苦。
城池俱壞,英雄安在?雲龍幾度相交代?想興衰,苦為懷。漢家才起秦廷敗,世態有如雲變改。疾,也是天地差!遲,也是天地差!
天津橋上,憑欄遙望,舂陵王氣都凋喪。樹蒼蒼,水茫茫,雲臺不見中興將,千古轉頭歸滅亡。功,也不久長!名,也不久長!
青山相待,白雲互賴,夢不到紫羅袍共黃金帶。一茅齋,野花開,管甚誰家興廢誰成敗?陋巷單瓢亦樂哉。貧,氣不改!達,志不改!


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15#
發表於 22-2-15 18:51 |只看該作者
kelkmk 發表於 22-2-15 15:25
根本消委會就痴線, 講到明鑄鐵鍋唔可以煮酸性嘢, 佢就走去炆蕃茄, 真係唔該曬。
...

咁如果用電磁爐,應該用什麼爐具嚟炆蕃茄?


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16#
發表於 22-2-15 18:52 |只看該作者

回覆樓主:

唔怕重買鐵鑊。我想買lc, staub 鑊,但太重唔敢買,而家用db 都夠。不銹鋼鑊都應該好用?
全都是你卑鄙卑鄙
Woo 卑鄙卑鄙
Ooo oo ooo oo oo oo


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17#
發表於 22-2-15 18:54 |只看該作者
本帖最後由 kelkmk 於 22-2-15 18:54 編輯
anteater 發表於 22-2-15 18:51
咁如果用電磁爐,應該用什麼爐具嚟炆蕃茄?


我就用不銹鋼煲
峰巒如聚,波濤如怒,山河表裏潼關路。望西都,意躊躇。傷心秦漢經行處,宮闕萬間都做了土。興,百姓苦;亡,百姓苦。
城池俱壞,英雄安在?雲龍幾度相交代?想興衰,苦為懷。漢家才起秦廷敗,世態有如雲變改。疾,也是天地差!遲,也是天地差!
天津橋上,憑欄遙望,舂陵王氣都凋喪。樹蒼蒼,水茫茫,雲臺不見中興將,千古轉頭歸滅亡。功,也不久長!名,也不久長!
青山相待,白雲互賴,夢不到紫羅袍共黃金帶。一茅齋,野花開,管甚誰家興廢誰成敗?陋巷單瓢亦樂哉。貧,氣不改!達,志不改!

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