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烹飪搵食

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spikenard


水晶宮

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1#
發表於 22-3-12 13:23 |只看該作者
種左5日可以食la,條條都肥dudu的，今日用左2個鐘去揀
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clarerm


男爵府

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2#
發表於 22-3-16 17:16 |只看該作者
回覆 spikenard 的帖子

好靚， 請問點種？
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eudoragnow


複式洋房

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3#
發表於 22-3-16 20:53 |只看該作者

回覆樓主:
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spikenard


水晶宮

積分: 71874


4#
發表於 22-3-16 22:03 |只看該作者
clarerm 發表於 22-3-16 17:16
回覆 spikenard 的帖子

好靚， 請問點種？

先浸豆，浸完後放入筲箕在豆面上鋪一層厚的廚房紙弄濕，作用是保濕和蔗光廚房紙上放1隻碟或小重物乍住d豆。


筲箕外放1個盛水的兜,早晚淋水盤底不要有多餘的水浸到d豆，好少量的水是可以的，放係1個見唔到光的地方，早晩淋水5，6日後就可以食架la

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ocarebear


公爵府

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5#
發表於 22-3-17 13:41 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-16 22:03
先浸豆，浸完後放入筲箕在豆面上鋪一層厚的廚房紙弄濕，作用是保濕和蔗光廚房紙上放1隻碟或小重物乍住d豆 ...

本帖最後由 ocarebear 於 22-3-17 13:42 編輯

壓住啲豆？
會唔會阻住啲牙菜生上嚟？

仲有, 廚紙第幾日可以攞走？
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Yasmid00


大宅

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6#
發表於 22-3-17 13:45 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-12 13:23
種左5日可以食la,條條都肥dudu的，今日用左2個鐘去揀

請問你用乜豆？
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spikenard


水晶宮

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7#
發表於 22-3-17 13:56 |只看該作者
ocarebear 發表於 22-3-17 13:41
本帖最後由 ocarebear 於 22-3-17 13:42 編輯

壓住啲豆？

本帖最後由 spikenard 於 22-3-17 13:57 編輯

唔壓豆芽菜會又幼又長，要肥dudu要放1隻碟的重量的野壓，唔會阻佢地生，壓到食嗰日，全程唔駛攞走。


廚房紙由頭到尾
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spikenard


水晶宮

積分: 71874


8#
發表於 22-3-17 13:58 |只看該作者
Yasmid00 發表於 22-3-17 13:45
請問你用乜豆？

綠豆，不過唔好街市買，要買大粒綠綠的，唔靚的豆易爛，發嗅
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ocarebear


公爵府

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9#
發表於 22-3-17 14:00 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-17 13:56
本帖最後由 spikenard 於 22-3-17 13:57 編輯

唔壓豆芽菜會又幼又長，要肥dudu要放1隻碟的重量的野壓， ...

好得意
即係一路唔會見住佢生長, 佢哋會縮埋喺碟同紙下面生
等我試下先
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ocarebear


公爵府

積分: 28196


10#
發表於 22-3-17 14:00 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-17 13:58
綠豆，不過唔好街市買，要買大粒綠綠的，唔靚的豆易爛，發嗅

唔去街市買豆
可以邊度買？
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Yasmid00


大宅

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11#
發表於 22-3-17 14:01 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-17 13:58
綠豆，不過唔好街市買，要買大粒綠綠的，唔靚的豆易爛，發嗅

明白，謝謝
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spikenard


水晶宮

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12#
發表於 22-3-17 14:02 |只看該作者

回覆樓主:

今日第二次收成，這次改良點，之前放得太多豆，空間唔，這次夠空間，條條長，有位生

重點，唔好叠豆得太緊要，量要控制好
1647496937790111808837009573681.jpg

點評

pwsmay    發表於 22-3-20 10:52
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spikenard


水晶宮

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13#
發表於 22-3-17 14:04 |只看該作者
ocarebear 發表於 22-3-17 14:00
唔去街市買豆
可以邊度買？

樓上，百徍，惠康都得，佢地豆比較貴但質量保證點
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spikenard


水晶宮

積分: 71874


14#
發表於 22-3-17 19:30 |只看該作者

回覆樓主:

芽菜炒肉片，芽菜只放蠔油完全可以辟草腥同好味
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lcn2009


伯爵府

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15#
發表於 22-3-18 17:17 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-12 13:23
種左5日可以食la,條條都肥dudu的，今日用左2個鐘去揀

請問種得太多食唔晒，你会点保存和去不去根先，謝謝
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spikenard


水晶宮

積分: 71874


16#
發表於 22-3-18 17:23 |只看該作者
lcn2009 發表於 22-3-18 17:17
請問種得太多食唔晒，你会点保存和去不去根先，謝謝

我最多隔日煮，不然會有渣，我會搣走根和頭
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lcn2009


伯爵府

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17#
發表於 22-3-18 19:57 |只看該作者
spikenard 發表於 22-3-18 17:23
我最多隔日煮，不然會有渣，我會搣走根和頭

明白，謝謝你的回覆
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