吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 免搓小餐包

烹飪搵食今日: 1|主題: 139179

發帖

跳至頁

查看: 4663 | 回覆: 14

[麵包糕點] 免搓小餐包 [複製鏈接]

1

積分: 14238

1^#

發表於 22-3-26 16:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點評

發表於 22-3-27 22:43

私人傳訊

積分: 11560

2^#

發表於 22-3-26 16:43 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 49861

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 22-3-26 16:49 |只看該作者

baby-bath 發表於 22-3-26 16:15

私人傳訊

積分: 7720

2023年兔年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

4^#

發表於 22-3-27 15:43 |只看該作者

baby-bath 發表於 22-3-26 16:15

想問有冇食譜，thx

私人傳訊

積分: 14238

5^#

發表於 22-3-27 15:45 |只看該作者

annawong912 發表於 22-3-27 15:43
想問有冇食譜，thx

借用網上朋友食譜

蛋+牛奶170g
蜜糖30g
糖20g
酵母3g
無鹽牛油溶液25g
撈勻佢

然後落高筋麵粉280g+鹽3g
用捧撈勻

跟平時發酵程序(emoji)
入爐前搽蛋液

180度24-28分鐘

點評

發表於 22-3-28 18:28

私人傳訊

積分: 7720

2023年兔年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

6^#

發表於 22-3-27 15:52 |只看該作者

baby-bath 發表於 22-3-27 15:45
借用網上朋友食譜

蛋+牛奶170g

唔好意思，我系初哥，因尋日個麵包機壞左

攪勻完第1發酵等幾耐？之後排氣？再發酵又等幾耐？謝謝你解答先

私人傳訊

積分: 14238

7^#

發表於 22-3-27 16:09 |只看該作者

annawong912 發表於 22-3-27 15:52
唔好意思，我系初哥，因尋日個麵包機壞左

攪勻完第1發酵等幾耐？之後排氣？再發酵又等幾耐？謝 ...

如果可以就低發12-18小時，室溫
發2小時，如果天氣熱應該正常一小時巳可以

室溫發一倍大
灑粉排氣整圓rest 15分鐘
分9份棍壓排氣滾圓
室溫發45-60分鐘
搽蛋液

私人傳訊

積分: 7720

2023年兔年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

8^#

發表於 22-3-27 16:19 |只看該作者

baby-bath 發表於 22-3-27 16:09
如果可以就低發12-18小時，室溫
發2小時，如果天氣熱應該正常一小時巳可以

真的感謝你

私人傳訊

積分: 215661

9^#

發表於 22-3-27 22:43 |只看該作者

回覆 baby-bath 的帖子

Yummy

私人傳訊

積分: 64157

母親節2025勳章

10^#

發表於 22-3-28 13:53 |只看該作者

baby-bath 發表於 22-3-26 16:15

私人傳訊

積分: 118

11^#

發表於 22-3-28 23:49 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 43799

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

12^#

發表於 22-3-30 02:15 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 193248

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

13^#

發表於 22-3-30 18:43 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 7547

14^#

發表於 22-3-31 00:41 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

積分: 122

15^#

發表於 22-4-8 14:36 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見