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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「輕乳酪蛋糕」

自由講場今日: 800|主題: 1364062

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「輕乳酪蛋糕」

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1^#

發表於 22-7-23 01:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔係日式輕芝士蛋糕，係用自製乳酪整，前幾日，無意中係網上見到酸奶蛋糕，比佢的賣相吸引左

於是我參考網上的食譜，但第1次整完的成品，完全唔好食，又濕又無咩味，個口感太空氣，好怪

我嘗試改良配方，將無味油改成牛油，同埋唔落咁多隻蛋，因為蛋白太多，所以個蛋糕太空氣，空氣得黎又濕，再研究爐溫、時間、麵粉同液體的比例……

經我不斷努力鑽研同充滿探究的精神下，終於比我成功整到1個我好滿意的成品

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點評

發表於 22-7-24 21:46

發表於 22-7-23 19:44

發表於 22-7-23 19:21

333s

發表於 22-7-23 11:18

Anka

發表於 22-7-23 11:18

發表於 22-7-23 03:17

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2^#

發表於 22-7-23 01:42 |只看該作者

回覆樓主:

呢款蛋糕介乎日式輕芝士蛋糕同古早蛋糕，口感濕潤綿密，雪凍食，超好味，我都估唔到咁好食

好開心，調教到1個屬於自己的食譜，真係好有滿足感架

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發表於 22-7-23 01:58 |只看該作者

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發表於 22-7-23 02:14 |只看該作者

好靚呀！隔住個mon都聞到香噴噴咁

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-7-23 02:42 |只看該作者

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2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 22-7-23 02:45 |只看該作者

HIMMAMA3 男爵府

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2024年龍年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 22-7-23 03:25 |只看該作者

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

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發表於 22-7-23 05:55 |只看該作者

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2023年兔年勳章 2018復活節勳章

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發表於 22-7-23 07:30 |只看該作者

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心肝寶貝仔

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發表於 22-7-23 07:57 |只看該作者

小manman 發表於 22-7-23 01:42
唔係日式輕芝士蛋糕，係用自製乳酪整，前幾日，無意中係網上見到酸奶蛋糕，比佢的賣相吸引左 :ke ...

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積分: 12862

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發表於 22-7-23 08:07 |只看該作者

回覆樓主:

可以分享食譜嗎

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發表於 22-7-23 09:02 |只看該作者

可以分享食譜嗎？

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 22-7-23 09:24 |只看該作者

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2025勳章蛇年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-7-23 11:13 |只看該作者

小manman 發表於 22-7-23 01:42
唔係日式輕芝士蛋糕，係用自製乳酪整，前幾日，無意中係網上見到酸奶蛋糕，比佢的賣相吸引左 :ke ...

謝謝分享

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2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

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發表於 22-7-23 11:17 |只看該作者

小manman 發表於 22-7-23 01:42
唔係日式輕芝士蛋糕，係用自製乳酪整，前幾日，無意中係網上見到酸奶蛋糕，比佢的賣相吸引左 :ke ...

請問有無食譜分享

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章熱血勳章 BK Milk勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 22-7-23 12:21 |只看該作者

我整啲唔使用焗爐嘅慕絲蛋糕，凍幾個鐘成形就可以食，

我的生命由我主宰.

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發表於 22-7-23 12:25 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-7-23 12:27 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-7-23 12:28 |只看該作者

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唔錯喎，有冇食譜分享？

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發表於 22-7-23 13:21 |只看該作者

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