自由講場 今日: 556 | 主題: 1342623

積分: 19743

1^#

發表於 22-7-31 14:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

仲可唔可以食？

0 0 0

私人傳訊

andyman

積分: 83038

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

2^#

發表於 22-7-31 14:12 |只看該作者

camanbi 發表於
仲可唔可以食？

照食無事，花青素來的。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 19743

3^#

發表於 22-7-31 14:24 |只看該作者

andyman 發表於
照食無事，花青素來的。

但我聞落去好似有啲怪味(emoji)我驚係發左毛

私人傳訊

andyman

積分: 83038

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 22-7-31 14:26 |只看該作者

回覆樓主:

會唔會你洗左水先拍蒜入樽呀？擔心就掉左佢啦。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

seaman1982

積分: 51853

牛年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

5^#

發表於 22-7-31 14:28 |只看該作者

回覆樓主:

可以食，因為掂到水。

私人傳訊

blackberry

積分: 96028

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

6^#

發表於 22-7-31 14:30 |只看該作者

回覆樓主:

睇唔到圖，我自己就唔鍾意變綠色的蒜蓉。

下次抹乾先整，整完落油，鹽就唔會變色/味

私人傳訊

薯圈

珍珠宮

積分: 41420

7^#

發表於 22-7-31 14:35 |只看該作者

camanbi 發表於 22-7-31 14:07
仲可唔可以食？

本帖最後由薯圈於 22-8-4 19:33 編輯

.

私人傳訊

積分: 19743

8^#

發表於 22-7-31 14:35 |只看該作者

andyman 發表於
會唔會你洗左水先拍蒜入樽呀？擔心就掉左佢啦。

係呀，但我有用廚房紙印乾同埋第二日先磨喎

私人傳訊

積分: 19743

9^#

發表於 22-7-31 14:35 |只看該作者

seaman1982 發表於
可以食，因為掂到水。

咁想問會唔會有陣味？

私人傳訊

積分: 19743

10^#

發表於 22-7-31 14:37 |只看該作者

blackberry 發表於
睇唔到圖，我自己就唔鍾意變綠色的蒜蓉。

下次抹乾先整，整完落油，鹽就唔會變色/味

係呀。。唔知點解今日睇唔到圖，我睇其他人post都係load唔到圖
我都有印乾第二日先磨，都有放油，但鹽唔記得落

私人傳訊

積分: 19743

11^#

發表於 22-7-31 14:37 |只看該作者

薯圈發表於
是蒜被氧化了，但可放心食用。(變味除外)

謝謝解答

私人傳訊

andyman

積分: 83038

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

12^#

發表於 22-7-31 14:40 |只看該作者

camanbi 發表於
係呀，但我有用廚房紙印乾同埋第二日先磨喎

如果無異樣氣味，係無問題可以食，驚就掉左佢啦，費事食到驚驚青青。 https://health.udn.com//story/6008/5911653

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

blackberry

積分: 96028

13^#

發表於 22-7-31 14:47 |只看該作者

camanbi 發表於
係呀。。唔知點解今日睇唔到圖，我睇其他人post都係load唔到圖
我都有印乾第二日先磨，都有放油，但鹽唔記 ...

我之前果樽放少左油都覺得味怪，尋日先再整左一樽，寧願落多啲油

私人傳訊

tkop

瑪瑙宮

積分: 133080

14^#

發表於 22-7-31 14:50 |只看該作者

camanbi 發表於
仲可唔可以食？

冇图

私人傳訊

uhtcl2006

積分: 55255

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

15^#

發表於 22-7-31 14:53 |只看該作者

回覆樓主:

我分別用橄欖油同花生油做過，用橄欖油係就咁倒入去蓋過蒜蓉，成樽食到尾都好靚仔，無變色。
但用花生油我係滾過d油先倒入去蒜蓉面，結果幾日後成樽變左綠色，我聞過無問題，照食，過左一段時間後，又變返正常蒜蓉既顏色

私人傳訊

spikenard

積分: 71764

16^#

發表於 22-7-31 14:56 |只看該作者

camanbi 發表於
係呀，但我有用廚房紙印乾同埋第二日先磨喎

我做過實驗，磨的好易變綠色，刀剁的唔會，我都唔知點解會咁

私人傳訊

至愛朱古力

禁止訪問

積分: 20075

17^#

發表於 22-7-31 14:58 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

EstrellaDamm

積分: 55381

18^#

發表於 22-7-31 15:00 |只看該作者

camanbi 發表於
仲可唔可以食？

化學作用，可食用，安全的。我之前都試過。

https://www.epicurious.com/exper ... rn-blue-article/amp

私人傳訊

Jhar

子爵府

積分: 14248

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

19^#

發表於 22-7-31 15:09 |只看該作者

回覆樓主:

有異味就唔好食啦

私人傳訊