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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自家制，迷你月餅

自由講場今日: 3917|主題: 1344664

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自家制，迷你月餅

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發表於 22-8-26 23:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今年真係好有興致~ 又整月餅，都唔記得幾耐無玩整月餅啦～

今年開心到連餡都自家制，有早幾日嘅白蓮蓉，今日整埋豆沙餡。

自己整餡有度好，甜度可自己因。我就一定減糖。好正呀～

有淨 d 皮，我緊係整埋豬籠餅啦~

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發表於 22-8-26 23:19 |只看該作者

大少拉發表於 22-8-26 23:19
今年真係好有興致~ 又整月餅，都唔記得幾耐無玩整月餅啦～

今年開心到連餡都自家制，有早幾日嘅白蓮蓉，今 ...

本帖最後由大少拉於 22-8-26 23:27 編輯

豆沙餡做法

紅豆半斤
糖 100g
油 80g
麥芽糖 1湯匙

1。先將紅豆浸1個鐘，再煲約個半鐘。
（水份每次要過紅豆一半。每半個鐘睇火加水1次。用細火呀~）
2。再將煲淋嘅紅豆用料理機打成蓉（攪拌機都得）
3。鑊加少少油，炒乾少少紅豆蓉。再加糖同麥芽糖。攪拌勻。再炒一陣。
4。將油分3次加入紅豆蓉內。（每次都要紅豆吸收哂d油先好再落第2次油）
5。加哂油後，炒至不痴鑊同不痴手即可。

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發表於 22-8-26 23:20 |只看該作者

腳印好得意喎

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發表於 22-8-26 23:27 |只看該作者

D..D 發表於 22-8-26 23:20
腳印好得意喎

2年前買㗎。我好鍾意呢個模。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-26 23:28 |只看該作者

好鬼得意

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發表於 22-8-26 23:28 |只看該作者

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發表於 22-8-26 23:29 |只看該作者

幾十年前，八月十五好多公仔餅賣。對小朋友既我，最開心係收公仔餅，豬籠。。玩燈籠

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好媽媽勳章

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發表於 22-8-26 23:39 |只看該作者

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9^#

發表於 22-8-26 23:39 |只看該作者

有得玩有得食呀！

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發表於 22-8-27 00:23 |只看該作者

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發表於 22-8-27 00:45 |只看該作者

請問用咩油？
我食素，所以唔用任何動物製品。

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發表於 22-8-27 00:45 |只看該作者

個皮點樣整？
我好鍾意食個皮(emoji)

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發表於 22-8-27 00:50 |只看該作者

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發表於 22-8-27 01:07 |只看該作者

YOGISOELMO 發表於 22-8-27 00:45
請問用咩油？
我食素，所以唔用任何動物製品。

個紅豆餡用粟米油。

如果個皮，你可以用花生油，粟米油都可以。

皮你可以去 YouTube 搵，好多教學視頻，同埋好易整。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-27 01:07 |只看該作者

hksarhksar 發表於 22-8-26 23:28
好鬼得意

我都覺得係。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-27 01:09 |只看該作者

加菲貓3 發表於 22-8-26 23:29
幾十年前，八月十五好多公仔餅賣。對小朋友既我，最開心係收公仔餅，豬籠。。玩燈籠 ...

我細個時，真係鍾意食豬籠餅多過月餅。

點評

發表於 22-8-27 06:56

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-27 01:09 |只看該作者

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發表於 22-8-27 01:09 |只看該作者

Strawberrys 發表於 22-8-26 23:39
有得玩有得食呀！

係呀。好攰但好開心。

唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!

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發表於 22-8-27 01:12 |只看該作者

回覆大少拉的帖子

多謝你。
你啲餅整得勁靚。

仲靚過電視節目教嗰啲！

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發表於 22-8-27 03:20 |只看該作者

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好可愛

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