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發表於 23-1-25 19:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由大食媽咪於 23-1-26 08:02 編輯

想問蒸蘿蔔糕係咪一定要明火,唔可以用電子爐黎蒸蘿蔔糕架? 點解我啲糕蒸極都唔熟

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發表於 23-1-25 20:24 |只看該作者

大食媽咪發表於 23-1-25 19:45
想問蒸蘿蔔糕係咪一定要明火,唔可以用電子爐黎蒸蘿蔔糕架? 我點解我啲糕蒸極都唔熟
...

我今年都係用蒸焗爐蒸糕用110度蒸咗個半鐘，我底羔好大，三斤蘿蔔，熟呀

你蒸咗幾耐呀

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發表於 23-1-26 08:01 |只看該作者

kerotan 發表於 23-1-25 20:24
我今年都係用蒸焗爐蒸糕用110度蒸咗個半鐘，我底羔好大，三斤蘿蔔，熟呀

你蒸咗幾耐呀

我無蒸爐焗,又無明火,所以用咗電子爐,之後先聽到有人話唔得。我整底底糕都細細地架,我估一底最多斤半,蒸咗差不多兩個鐘都唔得

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發表於 23-1-26 11:36 |只看該作者

回覆樓主:

電子爐是否=電磁爐頭

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發表於 23-1-26 12:43 |只看該作者

kerotan 發表於 23-1-26 11:36
電子爐是否=電磁爐頭

係呀係呀,電磁爐

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發表於 23-1-26 13:48 |只看該作者

大食媽咪發表於 23-1-26 12:43
係呀係呀,電磁爐

那麼平時蒸餸ok嗎
蒸魚蒸雞要比明火長時間嗎

我覺得即使用電磁爐如果隻鑊夠大水分夠多蒸氣一樣足夠把蘿蔔糕蒸熟

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發表於 23-1-26 14:07 |只看該作者

回覆 kerotan 的帖子

平時煮野OK呀,蒸年糕都OK呀,係蘿蔔糕唔得,但我朋友就話年糕係糯米粉所以得,蘿蔔糕係粘米粉所以唔得。本來我都唔多信,但我將蘿蔔糕同樣材料放入電飯煲煮又反而得,於是又覺得好似關電磁爐事,所以就上黎問吓

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發表於 23-1-26 15:01 |只看該作者

大食媽咪發表於 23-1-26 14:07
回覆 kerotan 的帖子

平時煮野OK呀,蒸年糕都OK呀,係蘿蔔糕唔得,但我朋友就話年糕係糯米粉所以得,蘿蔔糕係 ...

真奇怪
而家好多人都係用電磁爐
但我就沒有經驗了
希望其他人幫到你

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