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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 湖北地道菜「爆炒鵝卵石」

自由講場今日: 681|主題: 1352163

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湖北地道菜「爆炒鵝卵石」

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發表於 23-6-7 15:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

近日，有網民表示，在逛長沙揚帆夜市時發現了一種很有意思的小吃——爆炒鵝卵石。短影片顯示，炒鍋中有許多小鵝卵石，老闆拿著工具不斷翻炒。

老闆介紹，這道爆炒鵝卵石其實是湖北恩施的地道菜，名為「嗍丟」，意思是「吮吸一下就吐出來」，鵝卵石並不能真的吃下去。製作過程是先用熱油將鵝卵石炒熱，再放乾辣椒、大蒜、迷迭香、洋蔥、木耳等調料食物一起翻炒，不一會便可出鍋打包帶走。

老闆表示，在湖北當地，這道菜主要用來下酒，「喝酒的人有多少，吃這個的就有多少。」吃完可以把石頭帶回去做紀念，也可以繼續炒來吃，售價為16元人民幣一份。

有無興趣試下 ?

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發表於 23-6-7 15:59 |只看該作者

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發表於 23-6-7 16:00 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 23-6-7 15:59

石頭好大機會再recycle...

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發表於 23-6-7 16:00 |只看該作者

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發表於 23-6-7 16:01 |只看該作者

應該係過下口癮同食d汁味

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發表於 23-6-7 16:02 |只看該作者

你吮完，回收洗洗再炒過俾下一個吮

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發表於 23-6-8 04:30

發表於 23-6-7 20:20

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發表於 23-6-7 16:02 |只看該作者

hongfago 發表於 23-6-7 15:58
近日，有網民表示，在逛長沙揚帆夜市時發現了一種很有意思的小吃——爆炒鵝卵石。短影片顯示，炒鍋中有許多 ...

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發表於 23-6-7 16:05 |只看該作者

hongfago 發表於 23-6-7 15:58
近日，有網民表示，在逛長沙揚帆夜市時發現了一種很有意思的小吃——爆炒鵝卵石。短影片顯示，炒鍋中有許多 ...

我記得好細個，講緊40幾50年前，我聽屋企人講，鄉下個叔公，已經有炒石春來啜（因為窮）

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 23-6-7 16:07 |只看該作者

中國版懷石料理

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發表於 23-6-7 16:08 |只看該作者

hongfago 發表於 23-6-7 16:01
應該係過下口癮同食d汁味

我估以前啲人好窮，就係咁樣送粥

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發表於 23-6-7 16:08 |只看該作者

本帖最後由美味於 23-6-7 16:09 編輯

Rita 發表於 23-6-7 16:05
我記得好細個，講緊40幾50年前，我聽屋企人講，鄉下個叔公，已經有炒石春來啜（因為窮）
...

我都聽過打仗嗰陣時無嘢食就咁樣做，不過無咁多材料，只係用鹽腌

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發表於 23-6-7 16:13 |只看該作者

Rita 發表於 23-6-7 16:05
我記得好細個，講緊40幾50年前，我聽屋企人講，鄉下個叔公，已經有炒石春來啜（因為窮）
...

呢個好耐之前聽朋友講過,仲以為佢講笑

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發表於 23-6-7 16:35 |只看該作者

用黎送酒

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發表於 23-6-7 16:39 |只看該作者

第一次見
無限循環
外地人好難接受呢道「菜」

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發表於 23-6-7 16:42 |只看該作者

但不少湖北人表示聽都未聽過此菜式!

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發表於 23-6-7 17:26 |只看該作者

我仲以為係假片

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發表於 23-6-7 17:28 |只看該作者

hongfago 發表於 23-6-7 15:58
近日，有網民表示，在逛長沙揚帆夜市時發現了一種很有意思的小吃——爆炒鵝卵石。短影片顯示，炒鍋中有許多 ...

聽講50~60年代鄉下窮先會用石春炒來啜

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發表於 23-6-7 17:58 |只看該作者

炒石仔食

啜完既石仔可能係咁姨沖一沖又再炒過

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發表於 23-6-7 20:17 |只看該作者

回覆樓主:

第一次聽，呢道菜應該食幾多都唔會飽肚

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發表於 23-6-7 20:23 |只看該作者

吮吮下唔覺得吞左就大件事啦

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