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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煲雞湯一問

烹飪搵食今日: 0|主題: 139166

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煲雞湯一問 [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

1^#

發表於 09-6-22 12:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問煲雞湯洗唔洗出水先？
要放D咩黎煲，需唔需要拎走入面D肝先呢？

唔該指教，我真係一D都唔識。

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積分: 5965

2^#

發表於 09-6-22 13:01 |只看該作者

原帖由 Elefant老婆 於 09-6-22 12:30 發表
請問煲雞湯洗唔洗出水先？
要放D咩黎煲，需唔需要拎走入面D肝先呢？

唔該指教，我真係一D都唔識。

我平時冇拖水..
直接落落湯到
不過我到飲之前會整返d油出離先

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3^#

發表於 09-6-22 13:31 |只看該作者

冇出水，唔好去皮(會冇咁香)。
內籠要洗乾淨(有時d肺同血塊可能未清哂)，內臟隨妳煲唔煲(可以另外煮餸)，雞腳要洗淨d。
因為雞點都有d燥熱，我通常會放沙參玉竹百合雪耳煲，有時會煲花旗參。

盡我一己之力，發放正能量!

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4^#

發表於 09-6-22 14:38 |只看該作者

原來唔去皮係香D嘅？我真係唔知。頭先我煲咗湯啦，無去皮同洗凈，落咗雪耳、蜜棗、瘦肉、薑同蠔豉（四隻），因為我無藥材响屋企。

多謝joyan1228同召藥師回應。

原帖由 召藥師 於 09-6-22 13:31 發表
冇出水，唔好去皮(會冇咁香)。
內籠要洗乾淨(有時d肺同血塊可能未清哂)，內臟隨妳煲唔煲(可以另外煮餸)，雞腳要洗淨d。
因為雞點都有d燥熱，我通常會放沙參玉竹百合雪耳煲，有時會煲花旗參。 ...

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