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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 荔枝蝦球

烹飪搵食今日: 0|主題: 139291

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[菜式] 荔枝蝦球 [複製鏈接]

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發表於 23-10-25 17:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

早前係酒樓食過。。荔枝蝦球。。唔難整。。只要有材料就可。。本應蝦球只係落蛋白。。但我加埋蛋黃。。所以偏黃咗。。唔太似荔枝肉。。

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RAA

發表於 23-11-2 16:26

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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發表於 23-10-25 19:41 |只看該作者

conlysister 發表於 23-10-25 17:22
早前係酒樓食過。。荔枝蝦球。。唔難整。。只要有材料就可。。本應蝦球只係落蛋白。。但我加埋蛋黃。。所 ...

荔枝皮是什麼嚟㗎

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3^#

發表於 23-10-25 20:13 |只看該作者

回覆樓主:

深圳超市有得賣，廿幾人仔一包

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4^#

發表於 23-10-25 22:08 |只看該作者

本帖最後由 conlysister 於 23-10-25 22:09 編輯

回覆 kerotan 的帖子係脆花粒..將蝦膠整成球形..再沾上脆花粒炸成...

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發表於 23-10-25 22:11 |只看該作者

conlysister 發表於 23-10-25 22:08
回覆 kerotan 的帖子係脆花粒..將蝦膠整成球形..再沾上脆花粒炸成...

脆花粒那裡買？红色的？

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發表於 23-10-25 22:42 |只看該作者

kerotan 發表於 23-10-25 19:41
荔枝皮是什麼嚟㗎

樓主做得好靚，茘枝紋清晰。

脆花粒淘現貨好好平的。

有人自制用面粉、生粉開糊，用火龍果炸汁做顏色水，紅麴粉應該都得。
再用竹籤點面粉糊，滴落油鑊度炸。
但係自制炸出黎大小很難做到現貨咁均勻，現貨仲要中央是空心的，炸出黎係咪咁效果唔知啦。

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7^#

發表於 23-10-25 22:49 |只看該作者

回覆 kerotan 的帖子

淘寶..本身紅色..有黃色同粉紅色....

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發表於 23-10-25 22:55 |只看該作者

無知人發表於 23-10-25 22:42
樓主做得好靚，茘枝紋清晰。

脆花粒淘現貨好好平的。

謝謝你及樓主解答

等好有閒情都會整嚟玩下嘅

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發表於 23-10-27 19:33 |只看該作者

conlysister 發表於 23-10-25 17:22
早前係酒樓食過。。荔枝蝦球。。唔難整。。只要有材料就可。。本應蝦球只係落蛋白。。但我加埋蛋黃。。所 ...

嘩! 好靚

, 流口水

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發表於 23-10-27 23:58 |只看該作者

無知人發表於 23-10-25 22:42
樓主做得好靚，茘枝紋清晰。

脆花粒淘現貨好好平的。

自制真係要好有心機。

d 粒粒炸兩次會唔會好易燶，變左外熟內生？

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發表於 23-10-28 14:53 |只看該作者

回覆 granja 的帖子

唔會...因為油溫唔太高...

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發表於 23-10-28 20:20 |只看該作者

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發表於 23-11-1 02:16 |只看該作者

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發表於 23-11-2 12:18 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 23-11-3 15:19 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 23-11-13 16:17 |只看該作者

conlysister 發表於 23-10-25 17:22
早前係酒樓食過。。荔枝蝦球。。唔難整。。只要有材料就可。。本應蝦球只係落蛋白。。但我加埋蛋黃。。所 ...

(emoji)(emoji)(emoji)

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17^#

發表於 23-11-15 16:10 |只看該作者

我之前飲茶食過, 工人姐姐問我係咩我真係唔識答

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18^#

發表於 24-1-2 08:02 |只看該作者

conlysister 發表於 23-10-25 17:22
早前係酒樓食過。。荔枝蝦球。。唔難整。。只要有材料就可。。本應蝦球只係落蛋白。。但我加埋蛋黃。。所 ...

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