自由講場 今日: 146 | 主題: 1349258

男爵府

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虎到金來勳章

1^#

發表於 24-5-24 11:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題

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假如有來生....我唔希望係我的生命裡...再遇到你! 當時愛上你是我一生的錯

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stopmebye666

禁止訪問

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2^#

發表於 24-5-24 16:40 |只看該作者

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KINGMAX

伯爵府

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3^#

發表於 24-5-24 16:47 |只看該作者

hugomama121 發表於 24-5-24 11:54
如題

唔洗點洗
浸半小時
煮半小時
焗半小時

大約計

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mercurycc

象牙宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

4^#

發表於 24-5-24 16:54 |只看該作者

日本米都好多產地，會有小小唔同。

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 24-5-24 17:16 |只看該作者

回覆樓主:

用日本電飯煲煮

唔同飯煲煮同一款米真係有分別

點評

發表於 24-5-25 02:14

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男爵府

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虎到金來勳章

6^#

發表於 24-5-25 02:13 |只看該作者

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假如有來生....我唔希望係我的生命裡...再遇到你! 當時愛上你是我一生的錯

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pairwin

男爵府

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7^#

發表於 24-5-25 02:15 |只看該作者

TMC3012 發表於 24-5-24 17:16
用日本電飯煲煮
唔同飯煲煮同一款米真係有分別

Same

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LekGirl

水晶宮

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父親節2025勳章母親節2025勳章

8^#

發表於 24-5-25 07:25 |只看該作者

要先浸40分鐘（睇返個包裝袋）至好煮

點評

發表於 24-5-25 16:51

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Ritzmary

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9^#

發表於 24-5-25 07:38 |只看該作者

回覆樓主:

想買個 staub 飯鍋，用明火煮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 24-5-25 16:15 |只看該作者

Ritzmary 發表於 24-5-25 07:38
想買個 staub 飯鍋，用明火煮

買啦，我有但c6麻麻
但用佢整煲仔飯同煲粥一流

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Ritzmary

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

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發表於 24-5-25 16:17 |只看該作者

TMC3012 發表於 24-5-25 16:15
買啦，我有但c6麻麻
但用佢整煲仔飯同煲粥一流

我兩個人買16定18cm好？

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 24-5-25 18:44 |只看該作者

Ritzmary 發表於 24-5-25 16:17
我兩個人買16定18cm好？

用黎煲飯就16

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lingw.

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13^#

發表於 24-5-25 18:54 |只看該作者

本帖最後由 lingw. 於 24-5-25 18:56 編輯

TMC3012 發表於 24-5-24 17:16
用日本電飯煲煮
唔同飯煲煮同一款米真係有分別

我煮咩米都係蒸爐蒸熟，電飯煲都慳返

我係食日本米，同一般米一樣咁煮，唔洗浸唔洗焗，水量都一樣

落小小鹽＆小小油，d飯會靚d

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Anka

水晶宮

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發表於 24-5-25 19:08 |只看該作者

本帖最後由 Anka 於 24-5-25 20:04 編輯

hugomama121 發表於 24-5-24 11:54
如題

沖一次水洗米
新米米水比例1：1.1
舊米米水比例1：1.2
浸水半小時
電飯煲煮40分鐘
煮完焗10分鐘
食之前撩鬆啲飯散下啲水氣

而家食東北五常米好食過日本米

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Strawberrys

公爵府

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15^#

發表於 24-5-25 19:19 |只看該作者

lingw. 發表於 24-5-25 18:54
我煮咩米都係蒸爐蒸熟，電飯煲都慳返

我係食日本米，同一般米一樣咁煮，唔洗浸唔洗焗，水量都一樣

蒸爐蒸幾耐？用一個大煲蒸？還是一人一個容器份量蒸？請指教！

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lingw.

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發表於 24-5-25 20:01 |只看該作者

本帖最後由 lingw. 於 24-5-25 20:01 編輯

Strawberrys 發表於 24-5-25 19:19
蒸爐蒸幾耐？用一個大煲蒸？還是一人一個容器份量蒸？請指教！

我係一人一份，或者兩個平底容器煮4人份量，未試過一個大容器蒸好多飯

凍水開始計，蒸30mins

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