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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「超加工食品」越食越早死？研究揭4類食物或損害腦神經 ...

自由講場今日: 1936|主題: 1352474

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「超加工食品」越食越早死？研究揭4類食物或損害腦神經增.

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elbar

公爵府

積分: 25924

1^#

發表於 24-5-23 10:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 elbar 於 24-5-23 10:08 編輯

▲ 有外國大型研究指出，過量進食4類「超加工食品」或會損害腦神經，增加死亡風險。

日常飲食習慣對身體健康有一定的影響，不良的飲食隨時可導致壽命變短。外國近日發布一項觀察性研究，證實超級加工食品對健康的危害，透過逾30年的追蹤時間，發現進食較多超加工食品的人死亡風險較常人高，當中有4類食品與提高風險的關係最大。

該項研究於本月（5月）發表在「英國醫學雜誌」（The BMJ），追蹤時間長達34年，分析了多達11.6萬名沒有癌症、心血管疾病或糖尿病史的美國成年人數據。研究團隊從1984年至2018年，每4年要求參與者填寫一次詳細的食品問卷，並按照「NOVA食品分類法」將他們攝入的食品分成4組，分別為未加工或最低限度加工的食品、加工烹飪原料、加工食品和超加工食品。

超級加工食品包括包裝的烘焙食品與零食、碳酸飲品、含糖穀物及即食或加熱食品；這類食品通常含有大量色素、乳化劑、香精及其他添加劑，具高熱量及高添加糖、飽和脂肪與鹽，但缺乏維生素與纖維。

根據研究結果，超加工食品攝取量最低的參與者，中位數約為每天3份，攝取量最多的中位數則為每天7份左右；與前者相比，後者的早死風險高4%，腦神經疾病死亡風險高8%，但癌症死亡風險及心血管疾病死亡風險就沒有明顯分別。

其中，研究人員發現與死亡風險增加關係最大的4類食品分別為：即食肉類、家禽與海鮮類產品，含糖飲料，含乳製品甜點，以及高度加工的早餐食品。

研究的主要作者宋明揚（音譯，Mingyang Song）在接受媒體訪問時表示，超加工食品是混合各種不同成分與添加劑的調製品，與其他普通食品有明顯的區別。

雖然參與人數眾多且為期達數十年，但這項研究亦有其局限，無法根據結果得出確切的因果關係結論。作者也指出，由於研究的參與者皆為醫護人員，且主要是白人與非西語裔，因此亦限制了研究結果的普遍性。

此前亦有其他研究指出，超級加工食品含量高的飲食與32種有害健康的風險增加有關，其中包括癌症、心肺疾病、腸胃問題、肥胖、2型糖尿病、睡眠問題、心理健康障礙與早逝。

何謂「超加工食品」？

加工食物是指加入油、糖、鹽等材料，加上醃製、發酵等程序，延長食用日期，如芝士、煙肉、煙燻魚和啤酒等。

「超加工食品」是指預製即食或須加熱食用的食品，加入油鹽糖、乳糖、麩質、香料、色素、穩定劑和抗氧化劑等添加劑。

點擊睇10大「超加工食品」：

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judycyk

公爵府

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2^#

發表於 24-5-23 10:13 |只看該作者

日常生活真係好難避免

點評

girlbear

發表於 24-5-23 13:34

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nataliefung

男爵府

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3^#

發表於 24-5-23 10:20 |只看該作者

judycyk 發表於 24-5-23 10:13
日常生活真係好難避免

就係囉

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蘭開夏道

禁止訪問

積分: 12021

4^#

發表於 24-5-23 10:22 |只看該作者

回覆樓主:

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alau2021

禁止訪問

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5^#

發表於 24-5-23 10:23 |只看該作者

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Protea

珍珠宮

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6^#

發表於 24-5-23 10:32 |只看該作者

我會Muesli加奶仲以為健康啲

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Png

子爵府

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2024年龍年勳章

7^#

發表於 24-5-23 10:37 |只看該作者

回覆樓主:

穀物早餐都係超加工食物！

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BKFinder

水晶宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

8^#

發表於 24-5-23 10:37 |只看該作者

本帖最後由 BKFinder 於 24-5-23 10:39 編輯

救命，除左汽水，幾乎全部都有食

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FaflofaC9

大宅

積分: 3079

9^#

發表於 24-5-23 10:40 |只看該作者

回覆樓主:

自從疫情後真係食多左好多，因為選擇多又擺得

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大力大力

象牙宮

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10^#

發表於 24-5-23 10:41 |只看該作者

judycyk 發表於 24-5-23 10:13
日常生活真係好難避免

× 1000

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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Hanayori

侯爵府

積分: 21225

11^#

發表於 24-5-23 10:43 |只看該作者

回覆樓主:

呢個標準要回歸古時，但人類卻越來越長壽。

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amazingmay

大宅

積分: 3499

12^#

發表於 24-5-23 10:45 |只看該作者

太過廣泛，都係盡量避得到就避啦

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xyz_yy

子爵府

積分: 10432

13^#

發表於 24-5-23 10:52 |只看該作者

人越大越注動健康..依家我都開始盡量食原型食物,今朝早餐食雞蛋, 菜, 蜜糖蕃薯

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Anka

水晶宮

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14^#

發表於 24-5-23 10:57 |只看該作者

elbar 發表於 24-5-23 10:06
▲ 有外國大型研究指出，過量進食4類「超加工食品」或會損害腦神經，增加死亡風險。

日常飲食習慣對身體 ...

食件蛋治都要夾麵包
講到穀物唔健康原來指含糖

只要唔好日日食
間中食碗餐蛋麵真係好滋味

唔食肉類家禽與海鮮類產品都唔知食乜

日常生活中唯有盡量少糖少鹽少油

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auhiyo

公爵府

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BK Milk勳章

15^#

發表於 24-5-23 10:58 |只看該作者

回覆樓主:

自制麵包蛋糕都加好多野咁係咪唔應該食？

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三國1

珍珠宮

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16^#

發表於 24-5-23 10:58 |只看該作者

Png 發表於 24-5-23 10:37
穀物早餐都係超加工食物！

我仲日日食

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HAPPYBOBB

侯爵府

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Xmas吸收勳章

17^#

發表於 24-5-23 10:58 |只看該作者

alau2021 發表於 24-5-23 10:23
平時盡量會食原形食物

燒味舖嗰d鹽焗雞/燒肉係唔係算原形食物？

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esmehouse

寶石宮

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18^#

發表於 24-5-23 10:59 |只看該作者

點避啊，即係食又死唔食又死

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

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