本帖最後由 333s 於 24-6-20 20:06 編輯
吃飯就能瘦？
掌握吃飯3原則不怕胖又控血糖
由上述分析可知，若從減肥、控制熱量的角度來看，和麵類相比，吃飯可能是相對較好的選擇。儘管如此，若吃飯沒不留意攝取量與均衡搭配，也是大大的NG。營養師於臉書分析吃飯3原則，幫助民眾吃飯不怕胖又控糖，減肥成功不復胖：
均衡搭配：不論是吃飯還是吃麵，都要記得搭配蔬菜類與豆魚蛋肉類，並建議整天的飲食中還要包括水果類、乳品類，才能營養均衡。根據郭育祥診所資料，減肥吃白飯一定要多配青菜、肉類，多元的營養攝取才有助降低血糖波動，讓胰島素穩定、緩慢地分泌。
以未精製澱粉為主：精製澱粉容易造成血糖震盪，且相對缺乏膳食纖維、維生素、礦物質等營養素，因此未精製澱粉是優於精製澱粉的選擇，例如糙米、五穀米、全麥麵、南瓜、燕麥、全麥/雜糧麵包。
至於最好避開的精製澱粉則包括蛋糕、餅乾、白麵包、白米、白麵條等。2021年《英國醫學期刊》一篇涵蓋21國、超過13萬人的研究也發現，精製澱粉攝取量越高，心血管、血脂容易囤積脂肪，總死亡率、心血管事件發生的風險就越高。
控制攝取量：份量是最容易被忽略的地雷，就算選對種類、注重均衡，還是要控制好攝取量，以免掉入熱量、醣分爆表的陷阱。
而且除了白飯外，其他全穀雜糧類食物也要計算在總醣量中，包括地瓜、馬鈴薯、南瓜、麥片等；建議男性每餐吃8分滿～1碗飯吃可、女性則吃半碗～8分滿。
吃飯不怕胖又控糖，減肥成功不復胖：
血糖波動 易胖。讓胰島素穩定 才不復胖：
吃飯/吃麵，搭配蔬菜類與豆魚蛋肉類。
多青菜、肉類, 降低血糖波動男性每餐吃8分滿～1碗飯
先吃蔬菜類與豆魚蛋肉類，才吃飯/麵。飯/面分量可減少。。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
發表於 
返回列表
