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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 整春卷可早一天包定嗎？

自由講場今日: 2254|主題: 1351781

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整春卷可早一天包定嗎？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 24-7-6 01:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位好，

想請問一下整春卷可預早一晚包好放雪櫃第2天才炸嗎？如用已炒肉條加甘筍絲，木耳及粉絲可以嗎？還要再加其他調味嗎？ Tks!

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2^#

發表於 24-7-6 01:36 |只看該作者

回覆樓主:

咁早包定會唔會d料出水整爛塊皮

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3^#

發表於 24-7-6 01:55 |只看該作者

AppleChow 發表於 24-7-6 01:18
各位好，

想請問一下整春卷可預早一晚包好放雪櫃第2天才炸嗎？如用已炒肉條加甘筍絲，木耳及粉絲可以嗎？ ...

咁啲春卷皮咪會濕 , 跟著會爛爛哋囉

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4^#

發表於 24-7-6 05:29 |只看該作者

AppleChow 發表於 24-7-6 01:18
各位好，

想請問一下整春卷可預早一晚包好放雪櫃第2天才炸嗎？如用已炒肉條加甘筍絲，木耳及粉絲可以嗎？ ...

未試過。放冰格，食過陣至炸可能得？不過要小心油彈。你試完報告返。

我整雲吞時，灑d 粟粉響碟上，之後將雲吞分開放上面，雲吞雪成冰後d皮冇爛。

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5^#

發表於 24-7-6 08:05 |只看該作者

春卷、雲吞、水餃、餃子都可以
包好放喺舖了保鮮紙嘅平底盤上，最好傳溫快嘅金屬盤，冇就最薄嘅碟都得，每條/顆分隔2-3cm放上盤，然後放freezer，4-5小時後攞出嚟，一個個攞出嚟再放入freezer bag入freezer保存幾個星期都冇問題，要食時就air-fryer或直接落水煮

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發表於 24-7-6 11:41 |只看該作者

AppleChow 發表於 24-7-6 01:18
各位好，

想請問一下整春卷可預早一晚包好放雪櫃第2天才炸嗎？如用已炒肉條加甘筍絲，木耳及粉絲可以嗎？ ...

放雪格可以

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積分: 9494

7^#

發表於 24-7-6 17:18 |只看該作者

mizuho 發表於 24-7-6 08:05
春卷、雲吞、水餃、餃子都可以
包好放喺舖了保鮮紙嘅平底盤上，最好傳溫快嘅金屬盤，冇就最薄嘅碟都得，每 ...

請問雪藏之後取出要回温先用油炸嗎？Tks!

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發表於 24-7-6 17:28 |只看該作者

AppleChow 發表於 24-7-6 17:18
請問雪藏之後取出要回温先用油炸嗎？Tks!

如果氣炸鍋不需要，但如果落鑊炸，最好先融雪，吸了多餘嘅水份先落鑊

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發表於 24-7-8 00:32 |只看該作者

mizuho 發表於 24-7-6 17:28
如果氣炸鍋不需要，但如果落鑊炸，最好先融雪，吸了多餘嘅水份先落鑊

明白， Tks!

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