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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 82歲蔡瀾拒食三文魚曾逛超市駭見驚人一幕憶2食物成口 ...

自由講場今日: 121|主題: 1366279

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82歲蔡瀾拒食三文魚曾逛超市駭見驚人一幕憶2食物成口血... [複製鏈接]

elbar

公爵府

積分: 28242

1^#

發表於 24-7-8 13:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

美食家蔡瀾嚐遍多國美食，但原來對食物亦有不少恐怖經歷，以致他有3樣食物絕對不吃，尤其是港人愛吃的三文魚。他透露一次超市恐怖經歷，以後看到三文魚都不敢再吃；其餘兩種食物的恐怖經歷更差點讓他送命！

蔡瀾有「3不吃」

現年82歲的蔡瀾，早前在其Facebook專頁發布短片，指自己有3樣食物不吃，包括三文魚、菠蘿和蛋黃。他憶述一次逛超市的恐怖經歷，指當時看到一塊很新鮮的三文魚，仔細看卻駭見有蟲蠕動，蔡瀾直言「從此驚啦」，「所以我對三文魚嘅印象好壞」。過往他亦多次在Facebook發表不同文章，講述三文魚的的品質參差，他指港人愛吃三文魚，但強調市面上售賣的三文魚刺身未必是完全新鮮，建議最好去可靠的壽司店吃。他亦提到有些三文魚放久了，仍然可以呈現看似新鮮的橙紅色，是因為養魚場在飼料中加入「角黃素」，故此魚肉就算腐壞亦能保持紅鮮黃。

"吃三文魚次貨，等於自殺。"

吃菠蘿成口鮮血

另外，蔡瀾亦分享其餘兩種他絕對不吃的食材：菠蘿和蛋黃，兩次經歷皆讓他留下陰影。蔡瀾憶起一次從新加坡乘車到吉隆坡玩，由於當地盛產菠蘿，他指一路上都是「一望無際的菠蘿園」，形容當時路邊的景象是「一堆堆成一座山咁樣」，

"你愛食你咪攞去食，唔使錢嘅！"

那時候蔡瀾看到就隨手拿來品嚐，未料同行友人突然指著他說他滿口血，他立刻從口中吐出咀嚼中的菠蘿，發現整口都是鮮血。後來他發現原來是因為菠蘿含有很多纖維，在咀嚼期間將口腔組織割破。他笑言：

"唔使講食呀，你一講到菠蘿，我都驚！"

吃蛋黃險噎死

蔡瀾亦透露自己從3歲生日起就不再吃淨蛋黃，事情仍歷歷在目，指「可見呢件事對我印象幾深刻」。事源於潮州人生日會吃紅雞蛋，小時候的蔡瀾覺得蛋黃比蛋白好吃得多，於是通常都會將美味留待最後享用「先吃完蛋白後吃蛋黃」。沒想到，那時候日本空軍來襲，當時大家都急忙走避。蔡瀾看到桌上當時吃剩的蛋黃不想浪費，故一口將蛋黃一口吞下去，差點被卡住喉嚨的蛋黃噎死。但他笑言炒蛋的話，他還是會吃的。

"當時想嘔又嘔唔出，所以對蛋黃嘅印象好深刻，但係係唔好嘅印象！"

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kameichu

大宅

積分: 1103

2^#

發表於 24-7-8 14:50 |只看該作者

蔡生唔食蛋黃同蛋黃本身都無關係

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D..D

珊瑚宮

積分: 100634

馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

3^#

發表於 24-7-8 15:28 |只看該作者

elbar 發表於 24-7-8 13:42
美食家蔡瀾嚐遍多國美食，但原來對食物亦有不少恐怖經歷，以致他有3樣食物絕對不吃，尤其是港人愛吃的三 ...

有3歲記憶
應該真係好深刻

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loved

水晶宮

積分: 54459

4^#

發表於 24-7-8 15:38 |只看該作者

菠蘿同蛋黃都好無辜

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Pa123

子爵府

積分: 14485

5^#

發表於 24-7-8 15:58 |只看該作者

覺得佢以偏蓋全，市井科學

三文魚同其它魚都有可能有寄生蟲，又唔見佢唔食魚生

--
食物中的角黃素
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/pr ... _rafs_fa_02_03.html
香港的情況
在香港，根據《食物內染色料規例》 ( 第 132 H章 ) 規定，斑蝥黃質是准許於食物內使用的染色料。
由於在不同國家亦准許於動物飼料中使用斑蝥黃質，因此市民有機會從不同食物，包括三文魚、家禽和家禽產品中攝取斑蝥黃質。

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平凡是我

男爵府

積分: 5230

6^#

發表於 24-7-8 16:02 |只看該作者

loved 發表於 24-7-8 15:38
菠蘿同蛋黃都好無辜

估唔到食菠蘿都會成口血，本身口腔有事？

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mandy952

琥珀宮

積分: 190036

馬年勳章

7^#

發表於 24-7-8 16:08 |只看該作者

平凡是我發表於 24-7-8 16:02
估唔到食菠蘿都會成口血，本身口腔有事？

可能佢連皮食

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volan

侯爵府

積分: 23693

8^#

發表於 24-7-8 16:11 |只看該作者

其他吃咩美食都危險㗎唔止呢啲

氣宇軒昂

清爽旋風

神采飛揚

赤馬飛馳

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平凡是我

男爵府

積分: 5230

9^#

發表於 24-7-8 16:12 |只看該作者

mandy952 發表於 24-7-8 16:08
可能佢連皮食

唔係嘛

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loved

水晶宮

積分: 54459

10^#

發表於 24-7-8 16:39 |只看該作者

平凡是我發表於 24-7-8 16:02
估唔到食菠蘿都會成口血，本身口腔有事？

我估佢係囉！

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Gigi21ng_F

禁止訪問

積分: 664

11^#

發表於 24-7-8 16:57 |只看該作者

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polliebb

水晶宮

積分: 55255

虎到金來勳章

12^#

發表於 24-7-8 16:59 |只看該作者

mandy952 發表於 24-7-8 16:08
可能佢連皮食

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mizuho

珍珠宮

積分: 43748

13^#

發表於 24-7-8 17:16 |只看該作者

三文魚我個人也選擇唔食
之前有認識嘅日本人壽司老闆，知道我鍾意食魚生，特別提醒我食三文魚要小心，一般佢哋嚟貨後唔會直接售賣，要用醋先處理，然後華氏零下45雪一日，第二日解凍才可以serving。但好多賣魚生嘅超市都唔會咁做，少食可能冇太大影響，但真係喜歡嘅好難一片起兩片止。所以寧可選擇食白魚或吞拿魚都避開三文魚，除非去比較有名嘅壽司店，有正規壽司師傅處理。