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自由講場

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AX21


子爵府

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1#
發表於 24-7-26 10:02 |只看該作者
天氣實在太熱，煮完餐飯都唔想食。 想買個氣炸鍋， 請問用開氣炸鍋jm

係咪真係咁好用？好方便？
點樣先知道食物氣炸時間？
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2#
發表於 24-7-26 10:04 |只看該作者
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Anka


水晶宮

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3#
發表於 24-7-26 10:12 |只看該作者
AX21 發表於 24-7-26 10:02
天氣實在太熱，煮完餐飯都唔想食。 想買個氣炸鍋， 請問用開氣炸鍋jm

係咪真係咁好用？好方便？

自從幾年前買咗蒸焗爐都好少用氣炸鍋了
蒸焗爐日日用方便得多
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AX21


子爵府

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4#
發表於 24-7-26 10:20 |只看該作者
Anka 發表於 24-7-26 10:12
自從幾年前買咗蒸焗爐都好少用氣炸鍋了
蒸焗爐日日用方便得多

請問蒸焗爐可做到煎魚或炸魚的效果嗎？ 我見好多人都用

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5#
發表於 24-7-26 10:29 |只看該作者
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kfccccc


男爵府

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6#
發表於 24-7-26 10:36 |只看該作者
AX21 發表於 24-7-26 10:20
請問蒸焗爐可做到煎魚或炸魚的效果嗎？ 我見好多人都用

我都想知
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Anka


水晶宮

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7#
發表於 24-7-26 10:41 |只看該作者
AX21 發表於 24-7-26 10:20
請問蒸焗爐可做到煎魚或炸魚的效果嗎？ 我見好多人都用

未試過
好少炸魚用油多
煎魚就有不過都係用炒鑊
多數蒸焗爐蒸魚或者用錫紙包住焗魚
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Anka


水晶宮

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8#
發表於 24-7-26 10:48 |只看該作者
pauline_c 發表於 24-7-26 10:29
我地都有蒸焗爐，不過唔係太掌握到技巧，好少用

多數用嚟蒸雞蒸魚蒸肉餅排骨
有時焗下豬仔骨之類

之前試過蒸飯嗰效果冇電飯煲咁好
可能技不如人
但係就方便飯同餸一齊蒸

每個星期都烘焙麵包
早餐翻熱麵包又好食
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mini122


伯爵府

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9#
發表於 24-7-26 11:01 |只看該作者

回覆樓主:

如果微波爐同氣炸煱只可以二選一，邊樣重要啲多用途啲？
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珠氏家庭


珍珠宮

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10#
發表於 24-7-26 11:04 |只看該作者
AX21 發表於 24-7-26 10:02
天氣實在太熱，煮完餐飯都唔想食。 想買個氣炸鍋， 請問用開氣炸鍋jm

係咪真係咁好用？好方便？

樂富廣場 Proluxury 有臨時counter, 6.4L 賣339.
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tingting2200


子爵府

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11#
發表於 24-7-26 11:27 |只看該作者
AX21 發表於 24-7-26 10:02
天氣實在太熱，煮完餐飯都唔想食。 想買個氣炸鍋， 請問用開氣炸鍋jm

係咪真係咁好用？好方便？


我覺得好用過。焗爐
氣炸時間都係跟食譜 + 自已摸索
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12#
發表於 24-7-26 11:36 |只看該作者
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kitbebe


瑪瑙宮

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13#
發表於 24-7-26 11:36 |只看該作者
買個蒸焗爐好過啦!! 氣炸鍋太細個, 又難清潔, 唔值得買
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Anka


水晶宮

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14#
發表於 24-7-26 11:46 |只看該作者
pauline_c 發表於 24-7-26 11:36
我個爐蒸嘢比普通放明火上面蒸要更長時間，好難掌握係唔係完全熟透，蒸魚又怕 overcook。
我唔識烘焙麵包 ...

厚身嘅魚切開幾刀容易蒸熟
蒸完用筷子篤得穿冇血水就可以
蒸多一兩次就掌握到時間

蒸焗爐有個combine mode
有蒸氣又有烤焗翻熱麵包冇咁乾
外脆內軟
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cottongirl


男爵府

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15#
發表於 24-7-26 11:53 |只看該作者
蒸焗爐焗嘢無氣炸鍋效果好
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Nbs


水晶宮

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16#
發表於 24-7-26 12:00 |只看該作者
蒸焗爐，氣炸鍋，微波爐，傳統焗爐 屋企全部都有
用得最多係氣炸鍋，第二係微波爐翻熱
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Anka


水晶宮

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17#
發表於 24-7-26 12:01 |只看該作者
cottongirl 發表於 24-7-26 11:53
蒸焗爐焗嘢無氣炸鍋效果好

蒸焗爐有分外露發熱線同隱藏發熱線
前者烤焗效果好啲
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miniyannis


大宅

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18#
發表於 24-7-26 12:02 |只看該作者

回覆樓主:

氣炸鍋油煙味都幾重，我已經唔用
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Fatima_melanie


男爵府

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19#
發表於 24-7-26 12:05 |只看該作者
pauline_c 發表於 24-7-26 11:36
我個爐蒸嘢比普通放明火上面蒸要更長時間，好難掌握係唔係完全熟透，蒸魚又怕 overcook。
我唔識烘焙麵包 ...

你用邊隻蒸焗爐？
我嘅蒸魚方程式：一兩一分鐘+2分鐘（蒸爐煲水時間）+蒸完焗5分鐘
以上方程式有酒樓蒸魚嘅水準
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whyyou


水晶宮

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20#
發表於 24-7-26 12:08 |只看該作者
AX21 發表於 24-7-26 10:20
請問蒸焗爐可做到煎魚或炸魚的效果嗎？ 我見好多人都用

蒸焗爐做唔到煎炸效果，同氣炸鍋用法唔同
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