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自由講場今日: 142|主題: 1346686

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內地消費降級|味千拉麵股價暴跌高端拉麵店半年倒閉近3萬..

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elbar

公爵府

積分: 25139

1^#

發表於 24-8-28 16:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

隨著內地經濟持續低迷，民間消費不振，高端餐飲市場遭遇重創，曾經風靡一時的高端麵館如今面臨前所未有的困境。據統計，今年上半年，內地高端拉麵店倒閉近3萬家，這一數字引發業界震動，背後原因主要是消費降級以及中產白領消費習慣的改變。

根據「內參君」公眾號消息，作為「高端麵館鼻祖」的味千拉麵首當其衝，在剛剛公布的上半年財報中，味千拉麵再度由盈轉虧，預計淨虧損達到人民幣2000萬元。在港股上市的股價更是經歷「斷崖式下跌」，跌幅一度達到22%。味千拉麵表示，客流量下降以及同店銷售負成長是導致虧損的主要原因。

這一困境並非味千拉麵獨有，其他高端麵館品牌如馬記永、陳香貴、張拉拉等也陷入市場低迷。曾經被資本熱捧的網紅麵館，如今市場擴張速度明顯放緩，甚至出現店數減少的情況。數據顯示，今年上半年，內地麵館註冊量為3.1萬家，但註銷量達到2.9萬家，麵館市場的艱辛可見一斑。

根據「餐裡眼」數據顯示，目前陳香貴的門市數量約297家。相較於2022年8月其創辦人接受訪問時提到的237家，兩年時間成長約60家，成長緩慢。馬記永門市數為348家，略高於陳香貴的門市數。另一家拉麵館張拉拉如今已縮減至100多家門市。

上海徐家匯的一位麵館老闆表示，今年麵館生意難做，即便推出各種促銷活動，業績仍不如去年。曾經是高端麵館主要客群的白領消費者，如今已變得更為理性和精打細算，越來越多的人選擇自己帶飯，這讓高價麵館的經營壓力進一步加大。

這一波高端麵館的「退場潮」反映了內地餐飲市場的深刻變化，早前被高價麵館鎖定的白領人群，如今已越來越理性務實、精打細算，不再願意為動輒人民幣30至40元的麵買單了，不少甚至已經開始自己帶飯，曾經蓬勃發展的高端餐飲如今正面臨前所未有的挑戰。

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baby668

子爵府

積分: 13143

2^#

發表於 24-8-28 16:35 |只看該作者

elbar 發表於 24-8-28 16:29
隨著內地經濟持續低迷，民間消費不振，高端餐飲市場遭遇重創，曾經風靡一時的高端麵館如今面臨前所未有的 ...

大陸高端麵店價錢只係香港茶餐廳價錢,為何香港越加越貴？

我隔個星期上深圳或廣州食飯,周圍都要排隊,同文章所講相差好遠

的確惠州萬達好多店做唔住,三四五線城市有結業唔出奇,好似惠州,中山,江門

但深圳同廣州一線地方仍然欣欣向榮

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ddkaka

翡翠宮

積分: 78779

3^#

發表於 24-8-28 16:37 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 ddkaka 於 24-8-28 16:47 編輯

真係得個貴字，唔覺有咩咁好食

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cbeyond

瑪瑙宮

積分: 129540

4^#

發表於 24-8-28 16:39 |只看該作者

回覆樓主:

又唔好食，又貴，仲要日本野
咁既結果，唔奇怪呀

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Era

男爵府

積分: 9200

環保接龍勳章

5^#

發表於 24-8-28 16:42 |只看該作者

回覆樓主:

如果只係高端拉麵店做唔住，呢個其實亦可以同飲食文化、潮流有關喎。香港都曾經好鍾意食拉麵，但而家食拉麵嘅人都唔多啦。

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iamlovingit

男爵府

積分: 5960

6^#

發表於 24-8-28 17:45 |只看該作者

elbar 發表於 24-8-28 16:29
隨著內地經濟持續低迷，民間消費不振，高端餐飲市場遭遇重創，曾經風靡一時的高端麵館如今面臨前所未有的 ...

深圳味千超難食

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無話可說

象牙宮

積分: 222463

7^#

發表於 24-8-28 17:48 |只看該作者

回覆樓主:

一向唔鍾意味千！大陸人鍾意食辣，點會岩口味

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Charlotte_mom

王國長老

積分: 223423

畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 2011精緻種植勳章環保接龍勳章大廚勳章王國長老 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

8^#

發表於 24-8-28 17:50 |只看該作者

我ok食味千（雖然貴）
但我家人朋友全部都唔肯陪我食

所以我一人食lunch最鍾意去味千，唔駛等位可以任坐，安安靜靜玩電話

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kittylam

水晶宮

積分: 54547

2025勳章 2025勳章蛇年勳章精緻種植勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 24-8-28 17:51 |只看該作者

Era 發表於 24-8-28 16:42
如果只係高端拉麵店做唔住，呢個其實亦可以同飲食文化、潮流有關喎。香港都曾經好鍾意食拉麵，但而家食拉麵 ...

以前拉麵好好食，而家覺得好難食！！

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tkinwong

男爵府

積分: 8427

10^#

發表於 24-8-28 18:06 |只看該作者

味千拉麵都可以講得上係高端？

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TMC3012

寶石宮

積分: 426072

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 24-8-28 18:06 |只看該作者

回覆樓主:

消費模式唔同左，佢地又多左出國

香港都係咁，除非好食先回頭，唔係打完卡一次就夠

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廢柴孖條

伯爵府

積分: 15532

12^#

發表於 24-8-28 18:49 |只看該作者

本帖最後由廢柴孖條於 24-8-28 18:50 編輯

cbeyond 發表於 24-8-28 16:39
又唔好食，又貴，仲要日本野
咁既結果，唔奇怪呀

佢其實唔貴、香港我lunch成日食、最平48蚊义燒拉麵+8蚊凍飲、同茶餐廳差唔多，最重要食完唔口亁，大6 都唔貴

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raven

侯爵府

積分: 23314

2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

13^#

發表於 24-8-28 18:59 |只看該作者

應該係內地大把好味既麵店，所以做唔住

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Pa123

子爵府

積分: 14453

14^#

發表於 24-8-28 19:57 |只看該作者

港風漸落，日本更無形像國格可言，味也不及中國麵食。

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vkyu

男爵府

積分: 8254

15^#

發表於 24-8-28 23:33 |只看該作者

味千係高檔拉麵？:donutwonder:

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Adiezz

子爵府

積分: 14702

16^#

發表於 24-8-28 23:35 |只看該作者

似係日本拉麵熱潮已過，所以大規模倒閉，和消費力無關

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sykimama

男爵府

積分: 7323

17^#

發表於 24-8-29 17:27 |只看該作者

回覆樓主:

味千越來越難吃喎

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hkgra

侯爵府

積分: 23132

2024年龍年勳章

18^#

發表於 24-8-29 17:30 |只看該作者

回覆 sykimama 的帖子

難食左好耐, 差唔多6-7年無幫襯過

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平平常常

珍珠宮

積分: 45077

19^#

發表於 24-8-29 22:21 |只看該作者

raven 發表於 24-8-28 18:59
應該係內地大把好味既麵店，所以做唔住

係呀，中國各地的特色粉面百花齊放，好多競爭對手，近年深圳都開多左廣西粉面餐廳，還有西北面食餐廳，潮汕粉面一直就都多。內地拉麵餐廳都開左好多。競爭力弱的就會被市場淘汰。

以前係味千拉麵食住中國市場個真空期，競爭對手少，先可以食正個浪。依家消費者認知以及消費模式已經變左，旅行普及左，連香港、上海人都鍾意去日本旅行食地道日本野。佢就再無以前創業時期咁矜貴。其實佢定位都唔係高端市場，而係貴少少，好少少，但係又係屬於好多人都afforadable嗰隻。