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自由講場

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Sherlock.Holmes


大宅

積分: 2560


1#
發表於 24-12-20 09:25 |只看該作者
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第一碟已變凍!
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野原美冴


珍珠宮

積分: 48056

減齡達人勳章


2#
發表於 24-12-20 09:29 |只看該作者
本帖最後由 野原美冴 於 24-12-20 09:30 編輯
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...

我用呢個，下格滾湯，上面2格蒸2個餸。
attach0/tmp/phpX8T2v5
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Ritzmary


珍珠宮

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3#
發表於 24-12-20 09:33 |只看該作者
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...

大家用乜嘢鑊蒸餸? 生鐵鑊

最大問題係搞到生銹？鑊洗乾淨抹乾，不平放，要掛起或者棟企， 一係換咗佢。

要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第一碟已變凍？一個個蒸，我慣用微波爐又唔會對微波爐起晒鋼，叮番熱，而或我屋企得兩個大人，理解要返工又要煮飯不容易，不挑剔！
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Tabo63


公爵府

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4#
發表於 24-12-20 10:01 |只看該作者
本帖最後由 Tabo63 於 24-12-20 10:01 編輯
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...

用蒸焗爐，一次可蒸幾碟

私人傳訊回覆 引用

mercurycc


象牙宮

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5#
發表於 24-12-20 10:27 |只看該作者
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...
之前用不銹鋼獲，而家用煲，
上層有多層蔡煲，一次過蒸兩碟。
私人傳訊回覆 引用

lingw.


珍珠宮

積分: 34912


6#
發表於 24-12-20 10:45 |只看該作者
用蒸爐，用電， 有3層， 3碟餸一齊蒸勁方便
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granja


珍珠宮

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7#
發表於 24-12-20 10:47 |只看該作者
我冇中式鑊, 細碟餸用飯煲蒸, 蘿蔔糕用stube 煲蒸.

我至多蒸一碟餸. 其他餸早左煮熟既話, 我會放碟餸入微波爐保溫.
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Anka


水晶宮

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8#
發表於 24-12-20 10:54 |只看該作者
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...

用蒸焗爐有兩層幾方便
私人傳訊回覆 引用

Anka


水晶宮

積分: 54515

父親節2025勳章 2024年龍年勳章 睛靈勳章


9#
發表於 24-12-20 10:54 |只看該作者
本帖最後由 Anka 於 24-12-20 10:54 編輯
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...

duplicated
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Anpanmama


翡翠宮

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10#
發表於 24-12-20 10:58 |只看該作者
Sherlock.Holmes 發表於 24-12-20 09:25
大家用乜嘢鑊蒸餸?
我用生鐵鑊，最大問題係搞到生銹，另外，如果要蒸兩個餸，一個一個咁蒸，蒸完第二碟，第 ...

如果成日都會蒸多過一個餸，建議你不如買個蒸焗爐，一次過可以蒸晒兩碟！
我自己喺屋企係用舊嘅煎pan蒸餸，蒸好咗我會用錫紙冚住個面放入去微波爐保暖（保溫唔係叮），真係keep得好好，等埋其他送出都得

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Mimmy


珍珠宮

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11#
發表於 24-12-20 10:59 |只看該作者
用蒸爐, 有3層
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ilikeice


伯爵府

積分: 16577


12#
發表於 24-12-20 11:12 |只看該作者
蒸餸最好用不銹鋼鍋，有d有埋蒸架，又可以用電磁爐
私人傳訊回覆 引用

72leelily


珍珠宮

積分: 32632


13#
發表於 24-12-20 11:23 |只看該作者

回覆樓主:

有蒸爐要抹內籠麻煩
用鑊蒸最方便
洗完開火一陣乾水就不會生銹
私人傳訊回覆 引用

yee183


侯爵府

積分: 23244


14#
發表於 24-12-20 11:29 |只看該作者
Ritzmary 發表於 24-12-20 09:33
大家用乜嘢鑊蒸餸? 生鐵鑊

最大問題係搞到生銹？鑊洗乾淨抹乾，不平放，要掛起或者棟企， 一係換咗佢。
你好，請問用微波爐蒸，要用膠蒸籠嗎？或要用保鮮紙封面，先謝謝指點
私人傳訊回覆 引用

Jasmine-4711


翡翠宮

積分: 92099

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15#
發表於 24-12-20 11:32 |只看該作者

回覆樓主:

我過年蒸2盆糕, 都是用兩個不銹鋼蒸架“玩層層疊”
私人傳訊回覆 引用

Ritzmary


珍珠宮

積分: 39870

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16#
發表於 24-12-20 11:57 |只看該作者
yee183 發表於 24-12-20 11:29
你好，請問用微波爐蒸，要用膠蒸籠嗎？或要用保鮮紙封面，先謝謝指點

無用過微波爐蒸餸，只係用嚟"叮番熱"
私人傳訊回覆 引用

無話可說


象牙宮

積分: 222035


17#
發表於 24-12-20 12:09 |只看該作者

回覆樓主:

蒸焗爐，用左返唔到轉頭 之前用牛頭牌5層鑊
私人傳訊回覆 引用

wan_sosin


珍珠宮

積分: 48846


18#
發表於 24-12-20 12:11 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 wan_sosin 於 24-12-20 12:11 編輯

生鐵鑊盡量都不會蒸餸，我用不鏽鋼鑊煎，夠熱同存氣
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hsy_minnie


大宅

積分: 3064

2023年兔年勳章


19#
發表於 24-12-20 12:22 |只看該作者

回覆樓主:

一係用電蒸爐，既方便又慳燃料
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