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自由講場今日: 1135|主題: 1350302

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今晚唔煮飯整小籠包同芝士煙肉芋頭煎餅食 [複製鏈接]

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發表於 24-11-19 21:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 thomaswop 於 24-11-19 21:09 編輯

上星期去沙田鼎泰豐食小籠包
覺得都是麻麻，價錢都唔平
今晚自己動手整，買左45蚊梅頭豬肉剁碎可以包好多籠了

再煎芋頭煎餅又一餐
不過小籠包個餡要煮個豬皮凍再雪凍就麻煩小小
芋頭餅就好簡單易整
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發表於 24-11-19 21:14 |只看該作者

小籠包賣相好令，犀利

Be Happy

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發表於 24-11-19 21:18 |只看該作者

康媽發表於 24-11-19 21:14
小籠包賣相好令，犀利

其實唔係好難整不過係嘥時間囉

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發表於 24-11-19 21:21 |只看該作者

thomaswop 發表於 24-11-19 21:04
上星期去沙田鼎泰豐食小籠包
覺得都是麻麻，價錢都唔平
今晚自己動手整，買左45蚊梅頭豬肉剁碎可以包好多籠 ...

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5^#

發表於 24-11-19 21:34 |只看該作者

回覆樓主:

你包得好靚呀，我試過整過一次，包到我腰骨痛，之後就無再包過

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發表於 24-11-19 21:35 |只看該作者

姐姐你的藝術水平很高

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2024年龍年勳章

7^#

發表於 24-11-19 21:36 |只看該作者

回覆樓主:

好手藝

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8^#

發表於 24-11-19 21:38 |只看該作者

thomaswop 發表於 24-11-19 21:04
上星期去沙田鼎泰豐食小籠包
覺得都是麻麻，價錢都唔平
今晚自己動手整，買左45蚊梅頭豬肉剁碎可以包好多籠 ...

犀利

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2018復活節勳章

9^#

發表於 24-11-19 21:40 |只看該作者

thomaswop 發表於 24-11-19 21:04
上星期去沙田鼎泰豐食小籠包
覺得都是麻麻，價錢都唔平
今晚自己動手整，買左45蚊梅頭豬肉剁碎可以包好多籠 ...

巧勁

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2024年龍年勳章畀面勳章

10^#

發表於 24-11-19 21:42 |只看該作者

可唔可以介紹下芋頭餅點整呀？

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發表於 24-11-19 21:44 |只看該作者

ctsang 發表於 24-11-19 21:34
你包得好靚呀，我試過整過一次，包到我腰骨痛，之後就無再包過

工多藝熟，整多幾次就快手

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發表於 24-11-19 21:55 |只看該作者

aaaiqc 發表於 24-11-19 21:42
可唔可以介紹下芋頭餅點整呀？

芋頭去皮切片隔水蒸熟壓成蓉加面粉小小鹽
唔好落太多鹽
因為個餡煙肉同芝士都鹹嘅
搓到唔沾手
中意食軟身的既就加小小糯米粉落去搓（全面粉搓煎好熱食係冇問題嘅
如果攤凍耐咗食就會有d硬）
煙肉切碎爆香加芝士
包好用煎pan落油小火壓扁煎到兩面金黃就得

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13^#

發表於 24-11-19 21:59 |只看該作者

好犀利

自問冇呢啲本事

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發表於 24-11-19 21:59 |只看該作者

thomaswop 發表於 24-11-19 21:04
上星期去沙田鼎泰豐食小籠包
覺得都是麻麻，價錢都唔平
今晚自己動手整，買左45蚊梅頭豬肉剁碎可以包好多籠 ...

好正

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15^#

發表於 24-11-19 22:03 |只看該作者

回覆樓主:

考手，包得好靚！

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發表於 24-11-19 22:03 |只看該作者

thomaswop 發表於 24-11-19 21:18
其實唔係好難整不過係嘥時間囉

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 24-11-19 22:42 |只看該作者

thomaswop 發表於 24-11-19 21:55
芋頭去皮切片隔水蒸熟壓成蓉加面粉小小鹽
唔好落太多鹽
因為個餡煙肉同芝士都鹹嘅

謝謝！等我得閒研究吓先

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發表於 24-11-19 22:42 |只看該作者

回覆樓主:

嘩

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發表於 24-11-20 10:23 |只看該作者

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發表於 24-11-20 10:27 |只看該作者

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