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杜小田


伯爵府

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1#
發表於 25-1-7 14:32 |只看該作者
本帖最後由 杜小田 於 25-1-7 14:32 編輯

一次過可以炒到一斤菜的鑊要好大隻

我廚房無咁大隻鑊, 最多炒到 12兩咁
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fannychau


伯爵府

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2#
發表於 25-1-7 14:41 |只看該作者
杜小田 發表於 25-1-7 14:32
一次過可以炒到一斤菜的鑊要好大隻

我廚房無咁大隻鑊, 最多炒到 12兩咁

大隻炒餸鑊兩斤菜都得，中size平底鑊可能只炒得半斤
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杜小田


伯爵府

積分: 16003


3#
發表於 25-1-7 14:44 |只看該作者
fannychau 發表於 25-1-7 14:41
大隻炒餸鑊兩斤菜都得，中size平底鑊可能只炒得半斤


大隻鑊一定好重, 洗都難
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fannychau


伯爵府

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4#
發表於 25-1-7 14:46 |只看該作者
杜小田 發表於 25-1-7 14:44
大隻鑊一定好重, 洗都難

唔係好重，隻鑊好似叫做黑金剛，好平幾十蚊，好易清洗，舊咗換新唔肉痛

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cy101


象牙宮

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5#
發表於 25-1-7 14:48 |只看該作者
炒到！
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fannychau


伯爵府

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6#
發表於 25-1-7 14:49 |只看該作者
杜小田 發表於 25-1-7 14:44
大隻鑊一定好重, 洗都難

上海街廚具店唔貴，當然好似肥媽介紹
attach0/tmp/phpioV1YB
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DdenChau


禁止訪問

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7#
發表於 25-1-7 15:19 |只看該作者
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cecelc


水晶宮

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8#
發表於 25-1-7 15:30 |只看該作者
炒到，#6果款
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pochaccohk


大宅

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9#
發表於 25-1-7 15:53 |只看該作者
本帖最後由 pochaccohk 於 25-1-7 15:53 編輯
杜小田 發表於 25-1-7 14:32
一次過可以炒到一斤菜的鑊要好大隻

我廚房無咁大隻鑊, 最多炒到 12兩咁

我隻鼎爺大鑊可以炒到一斤多的菜
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canies


翡翠宮

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10#
發表於 25-1-7 17:26 |只看該作者

回覆樓主:

其實真係唔好炒到，如果菠菜嗰啲塞下咁樣炒都勉強到一斤，其他嗰啲基本上都係 12兩咁上下。
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2010/02/26/jFSJ.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/eb6op8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
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browntree


大宅

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11#
發表於 25-1-7 18:04 |只看該作者

回覆樓主:

一斤菜真係幾難炒得到，放得落都無空間俾你炒，如果用易潔鍋就更加無可能
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KINGMAX


伯爵府

積分: 15299


12#
發表於 25-1-7 18:13 |只看該作者
browntree 發表於 25-1-7 18:04
一斤菜真係幾難炒得到，放得落都無空間俾你炒，如果用易潔鍋就更加無可能
...
我個30cm易潔鍋可以炒一斤菜的
個蓋要深的
落獲後,先焗一焗
等菜向下縮,再炒
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CalvinMini


翡翠宮

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13#
發表於 25-1-7 18:13 |只看該作者
未試過
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noproblemom


子爵府

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14#
發表於 25-1-7 18:14 |只看該作者
我廚房冇位，細鑊啱我，我分2次炒，炒菜好快，第一輪炒生啲，第二輪放上面就唔怕老哂
        
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bufferzone


珍珠宮

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15#
發表於 25-1-7 18:20 |只看該作者
我隻鑊44cm, 炒一斤菜冇問題
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SHEEPYEUNG


男爵府

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16#
發表於 25-1-7 18:25 |只看該作者

回覆樓主:

炒到
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凌陵綾


珍珠宮

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17#
發表於 25-1-7 18:26 |只看該作者
杜小田 發表於 25-1-7 14:44
大隻鑊一定好重, 洗都難
又唔拋鑊，有乜所謂

洗就大細都係咁洗
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browntree


大宅

積分: 3410


18#
發表於 25-1-7 18:27 |只看該作者
KINGMAX 發表於 25-1-7 18:13
我個30cm易潔鍋可以炒一斤菜的
個蓋要深的
落獲後,先焗一焗

都係，菜焗吓會縮水就易炒好多，但就好似無乜鑊氣咁
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bubblegummy


子爵府

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19#
發表於 25-1-7 18:30 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 bubblegummy 於 25-1-8 07:53 編輯

最近換了32cm深炒鑊，炒到。 之前得28cm，要分批落先得。
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Rosalai


男爵府

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20#
發表於 25-1-7 18:48 |只看該作者
杜小田 發表於 25-1-7 14:32
一次過可以炒到一斤菜的鑊要好大隻

我廚房無咁大隻鑊, 最多炒到 12兩咁

如果炒唔到，會考慮卓菜？
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