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smart_lam


男爵府

積分: 9920


1#
發表於 25-3-6 19:10 |只看該作者
請問有冇人淘過海味乾貨、例如煲湯乾貨例如八爪魚乾、土魷、吊片乾、或蠔豉? 如有，有冇邊間好介紹? 謝謝
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Ritzmary


珍珠宮

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2#
發表於 25-3-6 19:40 |只看該作者

回覆樓主:

圖片係咪叫“八爪魚乾”？
請教要點處理？
通常點煮？
attach0/tmp/php1fJdnn
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


3#
發表於 25-3-6 19:55 |只看該作者
Ritzmary 發表於 25-3-6 19:40
圖片係咪叫“八爪魚乾”？
請教要點處理？
通常點煮？

有人教用火煨下佢，煲湯會香D。
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


4#
發表於 25-3-6 19:56 |只看該作者
smart_lam 發表於 25-3-6 19:10
請問有冇人淘過海味乾貨、例如煲湯乾貨例如八爪魚乾、土魷、吊片乾、或蠔豉? 如有，有冇邊間好介紹? 謝謝 : ...

未試過淘。不過淘的量唔可以小，淘返來又要搵地方放。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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baby_yee


水晶宮

積分: 66783


5#
發表於 25-3-6 19:57 |只看該作者
Ritzmary 發表於 25-3-6 19:40
圖片係咪叫“八爪魚乾”？
請教要點處理？
通常點煮？

用白鑊哄下，煲湯
私人傳訊回覆 引用

smart_lam


男爵府

積分: 9920


6#
發表於 25-3-6 20:44 |只看該作者
Ritzmary 發表於 25-3-6 19:40
圖片係咪叫“八爪魚乾”？
請教要點處理？
通常點煮？

主要煲蓮藕湯、加八爪魚乾及蠔豉，正好多


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一人之下


侯爵府

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7#
發表於 25-3-6 20:45 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 一人之下 於 25-3-6 20:46 編輯

我多數安記買，煲蓮子、蓮藕，好香好好味
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mingchan122


伯爵府

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8#
發表於 25-3-6 20:52 |只看該作者

回覆樓主:

我係呢間買

https://item.taobao.com/item.htm?id=528246762635

點評

smart_lam    發表於 25-3-6 23:38
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無話可說


象牙宮

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9#
發表於 25-3-6 22:17 |只看該作者

回覆樓主:

大陸買就有，唔敢淘
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CJ1r1s


大宅

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10#
發表於 25-3-6 22:19 |只看該作者
回覆 smart_lam 的帖子

墨魚有

點評

smart_lam    發表於 25-3-6 23:38
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spikenard


水晶宮

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11#
發表於 25-3-6 22:42 |只看該作者

回覆樓主:

蝦米有

點評

smart_lam    發表於 25-3-6 23:39
私人傳訊回覆 引用

Ritzmary


珍珠宮

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12#
發表於 25-3-14 21:16 |只看該作者

回覆樓主:

請問，2樓的八爪魚可唔可以用嚟蒸豬肉蒸肉餅？
私人傳訊回覆 引用

smart_lam


男爵府

積分: 9920


13#
發表於 25-3-14 21:50 |只看該作者
Ritzmary 發表於 25-3-14 21:16
請問，2樓的八爪魚可唔可以用嚟蒸豬肉蒸肉餅？

其實應該用吊筒乾，即魷魚仔乾比較好，浸發起比較厚肉及冇咁硬，之後切碎都易好多，鋪上肉餅面都比較均勻好睇
私人傳訊回覆 引用

Ritzmary


珍珠宮

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14#
發表於 25-3-14 21:51 |只看該作者
smart_lam 發表於 25-3-14 21:50
其實應該用吊筒乾，即魷魚仔乾比較好，浸發起比較厚肉及冇咁硬，之後切碎都易好多，鋪上肉餅面都比較均勻 ...

謝謝你教導

點評

smart_lam    發表於 25-3-14 22:08
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