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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自己煎牛扒，你地買邊個部位

自由講場今日: 82|主題: 1353029

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自己煎牛扒，你地買邊個部位 [複製鏈接]

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積分: 52062

1^#

發表於 25-4-10 16:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我買肉眼位，是否最冧，最易煎

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2024年龍年勳章

2^#

發表於 25-4-10 17:24 |只看該作者

TingTing 發表於 25-4-10 16:48
我買肉眼位，是否最冧，最易煎

西冷, 牛肉味濃d

點評

發表於 25-4-10 17:59

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積分: 26920

2024年龍年勳章

3^#

發表於 25-4-10 17:35 |只看該作者

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這幾年多買肩胛位blade
包裝通常寫牛肩胛肉眼扒或牛板腱

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父親節2025勳章母親節2025勳章

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發表於 25-4-10 17:46 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 25-4-10 17:24
西冷, 牛肉味濃d

我自己煎西冷，我都鍾意佢肉味夠，但係肉質就冇咁腍囉！而其他屋企人就會食肉眼。

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積分: 225509

5^#

發表於 25-4-10 17:58 |只看該作者

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肉眼，牛柳

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發表於 25-4-10 18:05 |只看該作者

我鍾意牛柳

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2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 25-4-10 18:07 |只看該作者

回覆樓主:

西冷、肉眼

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8^#

發表於 25-4-10 18:08 |只看該作者

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肉眼

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 25-4-10 18:16 |只看該作者

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西冷或者肉眼

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 25-4-10 18:21 |只看該作者

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我鍾意食牛小排

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發表於 25-4-10 18:23 |只看該作者

kerotan 發表於 25-4-10 17:35
這幾年多買肩胛位blade
包裝通常寫牛肩胛肉眼扒或牛板腱

牛肩胛/牛板腱煎好會不會好"刃"(硬？)，要"趙"好耐？

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12^#

發表於 25-4-10 18:23 |只看該作者

最愛牛小排，西冷，肉眼

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積分: 26920

2024年龍年勳章

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發表於 25-4-10 18:47 |只看該作者

本帖最後由 kerotan 於 25-4-10 21:11 編輯

TingTing 發表於 25-4-10 18:23
牛肩胛/牛板腱煎好會不會好"刃"(硬？)，要"趙"好耐？

我通常先慢煮後封煎時間生熟自己喜歡。肩胛位會比牛柳，西冷硬少少但平，控制得好，一D都唔輸架

我通常喺惠康買有時喺樓上燕窩莊買邊間特價就買 hktv mall都買過，執咗啲相比你睇下
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發表於 25-4-10 18:55 |只看該作者

kerotan 發表於 25-4-10 18:47
我通常先慢煮後封煎時間生熟自己喜歡。肩胛位會比牛柳，西冷硬，但煮得好，就比平價的牛柳西冷扒好食

...

整得好靚，中間粉红，最鍾意食呢D程度

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發表於 25-4-10 19:29 |只看該作者

牛小排、牛仔骨

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發表於 25-4-10 19:30 |只看該作者

內眼

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 25-4-10 19:37 |只看該作者

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我成日都驚唔熟，所以煎耐左少少，唔好食，唔識煎

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發表於 25-4-10 20:03 |只看該作者

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肉眼，牛板腱

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發表於 25-4-10 20:05 |只看該作者

CYWS 發表於 25-4-10 19:37
我成日都驚唔熟，所以煎耐左少少，唔好食，唔識煎

氣炸啦，方便好多㗎，又唔使睇火，每邊3至4分鐘，氣完唔攞出黎住焗多4至5分鐘，食得，切開入面粉紅色㗎

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積分: 40408

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發表於 25-4-10 20:10 |只看該作者

一定係3cm rib eye

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