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餐飲市場根本性轉變   [複製鏈接]

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別墅

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1#
發表於 7 小時前 |只看該作者
大家樂盈警料全年少賺30%以內 「餐飲市場根本性轉變」 拓新店模式應對




大家樂（341）發盈警，預計3月底止全年純利按年跌30%以內，即最少賺2.31億元，當中包括投資物業公平值虧損增加。大家樂指出，明白香港及內地餐飲市場環境已出現根本性轉變，並漸趨成為新常態，正注重提升營運效率、靈活性和敏捷性，積極強化業務模式。

下半年度盈利顯著受壓
大家樂指，受經濟不景和消費情緒低迷影響，香港及中國內地的餐飲業在上年度表現大幅回落，香港市民外遊消費的趨勢令客流量下滑，加上內地市場的激烈價格競爭，進一步惡化了行業環境，對盈利表現帶來顯著壓力，尤以下半年傳統節假日旺季期間對速食及休閒餐飲業務的影響最為明顯。

推高性價比及調整餐單
該集團表示，面對逆境正加大力度，提升各項應對措施，集中推出高性價比產品、調整餐單組合和推廣皇牌產品，並加強會員忠誠度計劃以刺激消費和提升銷售。該集團續指，推進數碼化和自動化仍為其核心策略，藉此提升顧客體驗、提高生產力和工作效率，同時優化成本控制以保障利潤。大家樂稱，儘管市場環境困難，但內地業務展現出韌性，有效維持合理的利潤率，並穩步拓展大灣區的分店網絡。

注重營運效率 整合欠佳門店
大家樂表示，正因應新的營運環境，積極強化業務模式，注重提升營運效率、靈活性和敏捷性，以快速適應不斷轉變的顧客消費行為和市場需求，包括將持續優化分店網絡，開拓新店舖模式，在具潛力的地點尋求發展機遇，並整合表現欠佳的門店。該集團指，憑藉其多元化的業務組合，全面滿足不同客戶需求，以及在香港及大灣區穩健發展的平台，有信心能夠應對當前挑戰，並在新的市場常態中實現持續增長與發展。

來源網址 : 大家樂盈警料全年少賺30以內-餐飲市場根本性轉變-拓新店模式應對 | 星島頭條
https://www.stheadline.com/stock-market/3451684/
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883


別墅

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2#
發表於 7 小時前 |只看該作者
大家樂會否開拓専門外賣的兩餸飯市場呢？
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大力大力


象牙宮

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3#
發表於 7 小時前 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 大力大力 於 25-5-1 16:05 編輯

外面週街都係2餸飯，搶走快餐不少生意， 另外 一到假日，又好多香港人北上 ~
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別墅

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4#
發表於 6 小時前 |只看該作者
大力大力 發表於 25-5-1 16:04
外面週街都係2餸飯，搶走快餐不少生意， 另外 一到假日，又好多香港人北上 ~
...

因為大家樂午餐，晚餐性價比唔夠强。精明嘅香港市民，僅識選擇嘅。

私人傳訊回覆 引用

883


別墅

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5#
發表於 6 小時前 |只看該作者
大力大力 發表於 25-5-1 16:04
外面週街都係2餸飯，搶走快餐不少生意， 另外 一到假日，又好多香港人北上 ~
...

2餸飯識靈活變通，貼合大衆所需，即抄即煮，選擇又多，奶茶咖啡一樣有。
私人傳訊回覆 引用

da-rosette


子爵府

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6#
發表於 6 小時前 |只看該作者
高級餐廳做唔掂，而家連平民餐廳都玩完。我就聽政府話支持大灣區融合。
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883


別墅

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7#
發表於 6 小時前 |只看該作者
da-rosette 發表於 25-5-1 16:37
高級餐廳做唔掂，而家連平民餐廳都玩完。我就聽政府話支持大灣區融合。
...

返工買2餸飯，放假北上消費。
私人傳訊回覆 引用

da-rosette


子爵府

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8#
發表於 6 小時前 |只看該作者
883 發表於 25-5-1 16:55
返工買2餸飯，放假北上消費。

全中

話時話，近排去食過一次大家樂，堂食啲嘢夠膽死唔熱！呢樣係我最接受唔到！已經對大家樂冇味道上嘅要求，只係想熱食都做唔到！嬲到
私人傳訊回覆 引用

mercurycc


象牙宮

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9#
發表於 6 小時前 |只看該作者
883 發表於 25-5-1 16:26
因為大家樂午餐，晚餐性價比唔夠强。精明嘅香港市民，僅識選擇嘅。
...
晚餐長期都係果幾款，8點去已經好多賣晒.
私人傳訊回覆 引用

LoveCorgi2


侯爵府

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10#
發表於 6 小時前 |只看該作者
883 發表於 25-5-1 15:59
大家樂盈警料全年少賺30%以內 「餐飲市場根本性轉變」 拓新店模式應對

兩餸餸頂死好多食肆。可能大家樂都要轉型
私人傳訊回覆 引用

yuyueng


水晶宮

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11#
發表於 5 小時前 |只看該作者
大力大力 發表於 25-5-1 16:04
外面週街都係2餸飯，搶走快餐不少生意， 另外 一到假日，又好多香港人北上 ~
...

本身大家樂D餐跟本無餸，得D汁痴線，食粟米肉粒飯得幾粒粟米幾粒肉，情願佢放多2蚊肉加$3 。佢唯一可以食既係四寶飯燒味飯果D。
私人傳訊回覆 引用

TMC3012


寶石宮

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12#
發表於 5 小時前 |只看該作者

回覆樓主:

佢除左快餐店仲有好多餐廳
講真唔算平又唔係話好食， 我都冇乜幫襯
私人傳訊回覆 引用

883


別墅

積分: 844


13#
發表於 5 小時前 |只看該作者
本帖最後由 883 於 25-5-1 17:37 編輯
yuyueng 發表於 25-5-1 17:25
本身大家樂D餐跟本無餸，得D汁痴線，食粟米肉粒飯得幾粒粟米幾粒肉，情願佢放多2蚊肉加$3 。佢唯一可以食 ...

同意，真係除咗四寶飯，其它都揀唔落。
私人傳訊回覆 引用

883


別墅

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14#
發表於 5 小時前 |只看該作者
TMC3012 發表於 25-5-1 17:32
佢除左快餐店仲有好多餐廳
講真唔算平又唔係話好食， 我都冇乜幫襯

因為茶餐廳午市與晚市同一款餐，晚餐仲要貴D添，咁不如要3餸食多D。
私人傳訊回覆 引用

agee


公爵府

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15#
發表於 5 小時前 |只看該作者
da-rosette 發表於 25-5-1 17:04
全中

話時話，近排去食過一次大家樂，堂食啲嘢夠膽死唔熱！呢樣係我最接受唔到！已經對大家樂冇味 ...

新開大家樂, 愈做愈差, 成日話人北上, 因為香港無啖好食唔檢討下
私人傳訊回覆 引用

agee


公爵府

積分: 25154


16#
發表於 5 小時前 |只看該作者
yuyueng 發表於 25-5-1 17:25
本身大家樂D餐跟本無餸，得D汁痴線，食粟米肉粒飯得幾粒粟米幾粒肉，情願佢放多2蚊肉加$3 。佢唯一可以食 ...

有時大家樂美心叉燒 鞋到掉
私人傳訊回覆 引用

CYWS


伯爵府

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17#
發表於 5 小時前 |只看該作者

回覆樓主:

我樓下間大家樂之前味道都幾好，宜家簡直好似換左廚師咁，難食到嘔，干燒伊麵可以整到白色，菇都係得幾條，味道淡到好似無落鹽咁，比左幾次機會佢，到最後放棄，轉左大快活，大快活反而做得幾好，味道唔差，唔知係唔係廚師掉換左
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lingw.


珍珠宮

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18#
發表於 5 小時前 |只看該作者

回覆樓主:

唔好食，我都好耐冇幫襯

我食開果d 小店要排隊
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happymama2009


子爵府

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19#
發表於 5 小時前 |只看該作者
CYWS 發表於 25-5-1 17:44
我樓下間大家樂之前味道都幾好，宜家簡直好似換左廚師咁，難食到嘔，干燒伊麵可以整到白色，菇都係得幾條， ...

我都覺得大快活唔差，而家lunch仲有兩餸飯，蒸魚，又有常餐
私人傳訊回覆 引用

lindia


伯爵府

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20#
發表於 5 小時前 |只看該作者
大家樂，大快活，40幾元粟米肉粒飯
兩餸飯，30幾元，我都係買兩餸飯多
私人傳訊回覆 引用


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