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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有關醃肉炒菜

自由講場今日: 2605|主題: 1346495

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有關醃肉炒菜 [複製鏈接]

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1^#

發表於 25-7-22 10:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實雞汁同蠔油邊樣好啲？
定係用返簡單嘅鹽？

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2^#

發表於 25-7-22 10:52 |只看該作者

我個人而言, 普通醃瘦肉用魚露, 糖, 粟粉,

冬菇雲耳蒸雞, 用蠔油, 老抽, 糖, 薑汁, 粟粉

醃雞翼用魚露, 糖, 粟粉, 黑椒碎

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 25-7-22 11:02 |只看該作者

個人口味問題，你兩樣都分別試下，覺得邊樣好味，咪用邊樣囉。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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4^#

發表於 25-7-22 11:23 |只看該作者

my005 發表於 25-7-22 11:02
個人口味問題，你兩樣都分別試下，覺得邊樣好味，咪用邊樣囉。

我覺得雞汁好味啲
但係凝住好似係味精感覺

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積分: 137152

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

5^#

發表於 25-7-22 11:31 |只看該作者

mmya 發表於 25-7-22 11:23
我覺得雞汁好味啲
但係凝住好似係味精感覺

你睇下雞汁既成份咪知大略囉。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

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發表於 25-7-22 11:36 |只看該作者

我鐘意蠔油

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7^#

發表於 25-7-22 11:41 |只看該作者

回覆樓主:

兩樣都唔用，醃肉我通常用胡椒粉、生抽、糖/味醂/酒、少少麻油、油、生粉，視乎菜式，有時會用生薑(蓉)汁、五香粉。

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