自由講場

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翡翠宮

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1#
發表於 26-1-31 12:06 |只看該作者
近排有朋友話好似好耐無見我整蛋糕,又咁啱有朋友生日,叫我幫佢整個生日蛋糕,我當然好樂意喇!!

今次的蛋糕唔需要做忌廉抹面,我朋友話想要我之前整過的士多啤梨芝士蛋糕,個次食過覺得好食,但可能因為太好食,覺得太細個唔夠食

所以今次想要大個d,同埋裏面想要士多啤梨果醬流心餡

裝飾方面,因為佢仔仔鍾意食朱古力,所以我地構思左蛋糕面放滿唔同款式的朱古力,配上朱古力忌廉唧花再加朱古力半滴落做裝飾,效果好靚靚呀

希望我朋友同佢仔仔都鍾意
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attach7/tmp/php4KNOtN
attach8/tmp/phpNDI4aZ


翡翠宮

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2#
發表於 26-1-31 12:06 |只看該作者

回覆樓主:


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翡翠宮

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3#
發表於 26-1-31 12:07 |只看該作者

回覆樓主:

「士多啤梨果醬」

好似好耐無整果醬喇!!
今次係為左整士多啤梨流心芝士蛋糕做準備呀!!

我今次想士多啤梨果醬流心餡的口感保留到顆粒果肉,所以唔需要打成果蓉,只需要將士多啤梨切小粒,加少少糖同檸檬汁,用小火煮至濃稠就完成

非常簡單易做,而且自家製可以自己控制糖量,製成品酸酸甜甜,可以用黎搽麵包、做果醬流心餡、整芝士/慕絲......都得,非常好味
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子爵府

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2024年龍年勳章


4#
發表於 26-1-31 12:24 |只看該作者
好靚可以開舖


寶石宮

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5#
發表於 26-1-31 12:30 |只看該作者

回覆樓主:

真係好靚


彩鑽殿

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6#
發表於 26-1-31 12:31 |只看該作者


水晶宮

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7#
發表於 26-1-31 15:06 |只看該作者


珍珠宮

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8#
發表於 26-1-31 15:25 |只看該作者

回覆樓主:



子爵府

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9#
發表於 26-1-31 15:28 |只看該作者

回覆樓主:

你的朋友真幸福!


侯爵府

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10#
發表於 26-1-31 15:29 |只看該作者


子爵府

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11#
發表於 26-1-31 17:00 |只看該作者


男爵府

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12#
發表於 26-1-31 21:29 |只看該作者
有心思,朱古力半滴落如何做到?


翡翠宮

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13#
發表於 26-1-31 21:31 |只看該作者
chinsnow 發表於 26-1-31 21:29
有心思,朱古力半滴落如何做到?

你意思係食譜or做法技巧呀??


男爵府

積分: 6110


14#
發表於 26-2-1 22:43 |只看該作者
小manman 發表於 26-1-31 21:31
你意思係食譜or做法技巧呀??
做法技巧


翡翠宮

積分: 86933


15#
發表於 26-2-1 23:28 |只看該作者
本帖最後由 小manman 於 26-2-1 23:28 編輯
chinsnow 發表於 26-2-1 22:43
做法技巧

網上教學影片:
https://youtube.com/shorts/5btAFuxUssM?si=269FPjllOYoKKBkY

文字做法:
attach0/tmp/phpPV5aAT

點評

chinsnow    發表於 26-2-2 20:56

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