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3位臨床醫生盤點 10大「養生習慣」可傷身一個動作常做恐... [複製鏈接]

elbar

公爵府

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發表於 26-4-2 14:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 elbar 於 26-4-2 16:56 編輯

現代人追求健康長壽，常為飲食與運動制定嚴格標準。日本有醫生指出，許多看似正確的養生習慣，若做得太極端，反而可能加速身體老化。其中1個動作最多人做同樣為最危險，嚴重時甚至可能危及生命。

10大養生習慣反傷身

食安專家韋恩（楊世煒）在其Facebook專頁發文，指出養生不是越嚴格越好，適量才是關鍵。他引述日本醫生的見解，藉此提醒大眾，就算是養生習慣，矯枉過正同樣會危害健康。3位日本醫生石原新菜、岡田正彥、谷本哲也，列出10大常見養生習慣，暗藏健康危機：

1. 過度減鹽：鹽分不足更傷身

許多長者擔心高血壓而嚴格限鹽，但日本醫生石原新菜指出，鹽分不足可能導致頭暈、骨質流失、低血壓，甚至意識障礙。隨著年齡增長，過度減鹽反而可能縮短壽命。適量攝取鹽分對維持身體機能至關重要。

2. 嚴格限醣：肌肉流失代謝下降

為了減重完全不吃碳水化合物，結果可能適得其反。岡田正彥醫生表示，身體在缺乏醣質的情況下，會分解肌肉來製糖，導致肌肉流失、代謝下降，內臟脂肪反而增加。大腦每天約需120克葡萄糖，不足會使人疲憊、精神不集中。

3. 只吃糙米低GI食物：腸胃弱恐消化不良

許多人認為糙米比白米健康，但對腸胃功能較弱的人來說，糙米消化負擔重，其中的植酸還可能妨礙礦物質吸收。醫生強調，食物的品質比升糖指數更重要，不必盲目追求低GI。

4. 零卡飲料：人工甜味劑反增風險

不少減重人士選擇零卡飲料取代含糖飲料。但醫師指出，人工甜味劑會干擾腸道菌叢、刺激胰島素分泌，長期過量攝取反而可能增加肥胖與糖尿病風險。

5. 只選零脂肪食品：缺乏脂肪荷爾蒙失調

細胞膜與荷爾蒙都需要脂肪構成，是身體不可或缺的成分。谷本哲也醫生提醒，零脂肪產品常加入人工甜味劑或添加物補足口感，反而增加身體負擔。真正該避開的是反式脂肪和氧化劣質油脂。

6. 市售蔬果汁：糖分高、抗氧化物少

許多人用市售蔬果汁補充抗氧化物質，但醫生指出，過度加工的果汁抗氧化物含量低，糖分卻很高。若空腹大量飲用，血糖可能直線飆升。

7. 蛋白質過量：加重肝腎負擔

蛋白質並非越多越好。雞胸肉或瘦肉攝取過量可能加重肝腎負擔，市售高蛋白粉熱量高，長期大量食用恐影響肝腎功能，應適量攝取。

8. 運動越激烈越好：過度運動反加速老化

馬拉松、高強度重量訓練會產生大量活性氧，加速細胞氧化老化。有數據顯示，每週累計超過2.5小時的重訓，死亡風險反而上升。適度運動才是健康之道。

9. 猛按小腿促循環：恐引發致命血栓

醫生警告，小腿靜脈容易形成血栓，大力按摩可能導致血栓剝落，隨血液流動堵住肺部，輕則呼吸困難，重則危及生命。促進血液循環應採取溫和方式。

10. 睡越多越健康：過度睡眠反不利代謝

日本新潟大學追蹤2000人的研究發現，每天睡6小時的人，血管最年輕、最健康。睡得太多可能因久臥不動，導致血液循環減緩、代謝下降，反而不利身體機能。

餐餐白粥養生幾十年養生餐竟致癌

腎臟專科醫生洪永祥在其Facebook專頁發文分享病例，一位來自鄉下的80歲老伯，數十年來口味清淡，幾乎每餐只吃白粥配菜脯、醬菜、豆腐乳和肉鬆。就算桌上大魚大肉，他從來都只會吃這個傳統配搭。直到老伯最近因疲勞、下肢水腫求醫，才發現腎功能僅剩35分，已達嚴重腎衰竭，後續更確診大腸癌。

5大傷肝腎「偽養生」食物

洪永祥指出5大傷肝腎的「長輩偽養生食物」，家中有老人的要留意他們的飲食習慣。

第五名：白粥、白飯、麵

許多人認為老人家牙口不好，吃白粥就最養生。洪永祥指出，白粥在熬煮過程中澱粉結構被破壞，升糖指數極高，堪稱「血糖炸彈」。《美國臨床營養學雜誌》一項研究指出，長期高升糖飲食會增加全身慢性發炎風險，不僅容易導致脂肪肝，高血糖更會引發「糖尿病腎病變」。

第四名：大骨湯、肉湯

很多長輩認為「熬骨頭湯補鈣」，但事實上，一項在《營養》期刊研究顯示，骨頭中的鈣質難以溶解於水，湯裡最多的反而是脂肪、嘌呤，甚至可能溶出蓄積在骨骼中的重金屬鉛。對於代謝機能下降的老年人，高嘌呤會導致尿酸飆升，形成腎結石或痛風性腎病變；肝臟亦因為分解湯中的重金屬與高飽和脂肪，增加肝臟負擔。

第三名：肉鬆、肉乾

肉鬆配粥能夠增加風味，但製作肉鬆的過程中添加大量油脂、砂糖和磷酸鹽。《臨床腎臟病期刊》指出，食品添加物中的「無機磷」人體吸收率高達90%以上，對腎臟傷害極大。過多的磷會導致鈣流失、引發血管硬化；肉鬆中的亞硝酸鹽與高鹽分，則讓肝臟必須不斷解毒，加速肝腎功能惡化。

第二名：各式醬料、豆腐乳

一小塊豆腐乳的鈉含量，可能已超過一天建議攝取量的三分之一。洪永祥指出，因為長輩味覺退化，進食時會覺得醬油不夠鹹，還要再加豆瓣醬、甜辣醬。《新英格蘭醫學雜誌》大型研究證實，高鈉攝取是高血壓、中風及腎衰竭的關鍵成因。長期高血壓會損傷腎臟微血管，導致不可逆的腎功能退化；肝臟則需過濾人工色素與添加物，形成額外負擔。

第一名：醃漬蔬菜：菜脯、醬瓜、酸菜

這類食物堪稱肝腎殺手之王，含高鹽、黃麴毒素的風險、以及醃漬過程中產生的亞硝胺等各種傷身毒素。《癌症預防研究》一項研究長期追蹤發現，頻繁攝取醃漬食品會顯著增加患食道癌與肝癌。鹽分讓血壓失控、水分滯留造成腎臟水腫。若醃菜發霉，更可能直接攝入黃麴毒素，增加患肝癌風險。

4招讓長輩吃得健康

洪永祥提醒，改變長輩數十年的飲食習慣需要時間與耐心，可參考以下4個方法：

優質蛋白質取代加工肉品：以豆腐、豆漿、雞蛋、魚肉等質地軟嫩的原型食物，取代肉鬆、肉乾。魚肉富含Omega-3脂肪酸，能抗發炎、保護心血管，對肝臟代謝更有利。
彩虹蔬菜強化肝臟解毒：每天至少攝取三種不同顏色的新鮮蔬菜，如菠菜、紅蘿蔔、茄子。《營養學進展》研究指出，十字花科蔬菜（如花椰菜、高麗菜）含硫代葡萄糖苷，能幫助肝臟提升解毒酵素活性。
混搭澱粉穩定血糖：在白米中加入燕麥、地瓜或糙米，煮得綿軟好入口。膳食纖維能穩定血糖，間接減輕腎臟過濾壓力。
天然香料取代高鹽調味：大量使用蔥、薑、蒜、香菜、九層塔、洋蔥等辛香料。善用檸檬、番茄的酸味，以及紅棗、枸杞的天然甜味，可減少鹽分攝取。

洪永祥指出，白粥配上這些加工食品一起吃，其實是高油鹽糖與醃製物的集合體，不但不清淡，長期進食更加會嚴重破壞肝腎功能。於是，他勸老伯戒掉這些習慣。半年後，老伯的腎功能與高血壓有明顯改善。