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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 急凍德國豬手可以點整??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139247

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急凍德國豬手可以點整?? [複製鏈接]

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發表於 09-6-24 21:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 09-6-24 21:56 |只看該作者

參考吓.... 無光波爐用焗爐都可以.
http://hk.myblog.yahoo.com/catjeffcat/article?mid=863

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發表於 09-6-24 21:59 |只看該作者

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發表於 09-6-24 22:18 |只看該作者

原帖由木馬於 09-6-24 09:59 PM 發表

哇~ 睇到流曬口水~
無焗爐, 失望~

咁你買左架啦... ? 如果係的話就照番之前的工序, 用水煮左之後就, 用多小小半蒸炸令表皮脆脆都得.

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發表於 09-6-25 16:22 |只看該作者

我媽咪會整黑椒豬手...

先將豬手出水, 大約 30 分鐘, 如果少過 30 分鐘, 隻豬手會好咸...
跟住爆香洋蔥, 加上大粒的黑胡椒, 炒香後加豬手及水, 中火炆焗 1 至 1-1/2 鐘, 至豬手焾及入味. 其間可能要加熱水.

Our anniversary[br]

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發表於 09-6-25 16:51 |只看該作者

原帖由 小bon 於 09-6-25 16:22 發表
我媽咪會整黑椒豬手...

先將豬手出水, 大約 30 分鐘, 如果少過 30 分鐘, 隻豬手會好咸...
跟住爆香洋蔥, 加上大粒的黑胡椒, 炒香後加豬手及水, 中火炆焗 1 至 1-1/2 鐘, 至豬手焾及入味. 其間可能要加熱水. ...

我都係整呢個, 我仲會加埋薯仔同紅蘿蔔,可能我加咗呢D材料, 所以冇出水都唔覺得咸, 味道啱啱好.

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發表於 09-6-25 17:45 |只看該作者

德國咸豬手一買返黎係生定熟架??已經有味??
咁邊度可以買到呀!?!?!?

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一家的太陽

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發表於 09-6-25 22:59 |只看該作者

係生架.有咸味.
惠康,大昌,吉之島都有見過.
放係凍櫃度.

原帖由 smileemily 於 09-6-25 17:45 發表
德國咸豬手一買返黎係生定熟架??已經有味??
咁邊度可以買到呀!?!?!?

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發表於 09-6-25 23:42 |只看該作者

原帖由 一家的太陽 於 09-6-25 10:59 PM 發表
係生架.有咸味.
惠康,大昌,吉之島都有見過.
放係凍櫃度.

仲有賣凍肉舖頭都有....

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10^#

發表於 09-6-26 09:02 |只看該作者

請問唔用黑椒, 可以有什麼配搭呢? 因小朋友鐘意食, 不能用黑椒. 謝!

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發表於 09-6-26 21:15 |只看該作者

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發表於 09-6-26 21:20 |只看該作者

原帖由木馬於 09-6-26 09:15 PM 發表

黑胡椒係邊度買, 買幾錢至夠用呢??

超市有得賣.... 一樽樽.... 有粉狀有原粒即磨, 我自己就鐘意即磨 d 味香好多.

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發表於 09-6-26 21:29 |只看該作者

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發表於 09-6-26 22:02 |只看該作者

原帖由木馬於 09-6-26 09:29 PM 發表

吓~ 要自己磨?! 我未搞過黑胡椒喎~ 買左一樽返來要點磨? 無磨黑胡椒的那件東西, 要落幾多??

大間超級廣場的超市有 d 係膠樽但係個頭係有個磨, 就咁扭幾下就得架啦.....落幾多你自已睇下你食幾辣就扭幾多.

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15^#

發表於 09-6-26 22:15 |只看該作者

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發表於 09-6-26 22:19 |只看該作者

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發表於 09-6-26 22:20 |只看該作者

原帖由木馬於 09-6-26 10:19 PM 發表

咸豬手本身有咸味即係唔使調味?

係呀.... 唔使落鹽或豉油夠晒味, 一定要出水或用水煮佢.... 如果唔係會好咸架.

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發表於 09-6-26 22:28 |只看該作者

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發表於 09-6-26 22:35 |只看該作者

原帖由木馬於 09-6-26 10:28 PM 發表

thanks~
德國咸豬手有骨好定無骨好?

我見的係有.... 唔知有無係無骨.... 成隻咁.... 就好似我貼個張相咁一大舊, 你未買架?

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發表於 09-6-26 23:41 |只看該作者

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