Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 關於：海棉蛋糕的問題

烹飪搵食

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kinbb媽咪


大宅

積分: 2389


1#
發表於 09-8-24 21:05 |只看該作者
點解我整d海棉蛋糕的孔咁大的呢？我試過用全蛋和分蛋方法造海棉蛋糕都一樣。我見人地賣嗰d好綿，孔好幼小。點解會咁架？定係仲有d咩竅門架？有冇人可以話比我知？

唔該晒！
再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气； ­
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。
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kit7266


男爵府

積分: 9290


2#
發表於 09-8-25 23:32 |只看該作者
試下用低速打旦.
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召藥師


超級版主

積分: 54907

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 熱血金章 精緻種植勳章 好媽媽勳章 超級版主 2011至尊種植勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章


3#
發表於 09-8-26 00:04 |只看該作者
倒麵糊入模要一氣呵成，倒完後要拎起個模輕拍枱面，拍出大氣泡等佢地浮面消除。

另外全蛋法係少大氣泡過分蛋法。
盡我一己之力，發放正能量!
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