烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139191

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1^#

發表於 04-10-30 23:54 |只看該作者

點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

..請指教

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docomo

珍珠宮

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發表於 04-10-31 00:12 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

linlin 寫道:
..請指教

你有無煎o下條魚先呀?我會用少少油煎一煎(比兩片薑),一來香d,二來d湯會奶白色,當然魚同湯要o岩比例啦,比一大煲水當然無味啦.

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3^#

發表於 04-10-31 00:30 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

有呀.仲加 tomato. potato.papaya.花膠.螺片..唉.陰工

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docomo

珍珠宮

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4^#

發表於 04-10-31 13:23 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

會唔會你比得太多料,蓋左d魚味呀?

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Harry媽

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5^#

發表於 04-10-31 14:20 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

好少聽到會放這些材料去煲魚湯

應當一無罣慮，只要凡事藉著禱告、祈求，和感謝，將你們所要的告訴神。
神所賜、出人意外的平安必在基督耶穌裡保守你們的心懷意念。

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該用戶已被刪除

6^#

發表於 04-10-31 14:33 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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tsuitung

伯爵府

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發表於 04-10-31 17:41 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

to linlin,

加花膠同螺片用魚煲似乎真係嘥料左d喎！ :lol: :lol:
或者你下次再用蕃茄、冬瓜煲

想問下你係用咩魚來煲湯呢？

linlin 寫道:
有呀.仲加 tomato. potato.papaya.花膠.螺片..唉.陰工

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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8^#

發表於 04-10-31 22:15 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

tsuitung ,
試過一次用鯇魚尾,一次用大魚....

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Harry媽

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9^#

發表於 04-10-31 22:21 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

以前我阿媽淨用魚加多些薑下去煲都好好飲.但我就唔識煲。

應當一無罣慮，只要凡事藉著禱告、祈求，和感謝，將你們所要的告訴神。
神所賜、出人意外的平安必在基督耶穌裡保守你們的心懷意念。

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Long

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10^#

發表於 04-10-31 22:24 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

水太多
魚太少 :mrgreen:

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givemefive

民房

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11^#

發表於 04-10-31 22:52 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

你可試

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miumiuchan

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12^#

發表於 04-10-31 22:59 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

仲有, 要加滾緊嘅水; 我通常一面火煎魚, 一面火煲水, 咁d魚煎好就落滾水.

[quote]
givemefive 寫道:
你可試

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林太太

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13^#

發表於 04-11-1 01:04 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

linlin:
第時可以試下用則魚(白則,多數用來煲湯的,較多骨,不是金山則),或山班魚,或牛秋魚(當然要跟埋上面各位提出的意見),是較有魚味的.

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docomo

珍珠宮

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發表於 04-11-1 01:41 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

我就中意用大眼雞(剝皮魚)

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monchan

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發表於 04-11-1 10:36 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

煎香條魚再用大火滚

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林太太

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16^#

發表於 04-11-1 10:39 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

係!大眼雞係煲番茄薯仔魚湯的首選! .....好味......

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魚生

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17^#

發表於 04-11-1 20:31 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

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18^#

發表於 04-11-1 21:31 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

我都想知...另外,街市冇大眼鷄呀, 個魚擋話太貴唔入貨..

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法子

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19^#

發表於 04-11-2 01:20 |只看該作者

Re: 點解煲極魚湯都唔係白色.又冇魚味?

"大眼雞係煲番茄薯仔魚湯"

3人家庭要幾多份量呀?
有冇譜比我跟住做呀?
THANK YOU~

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阿迅媽