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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› how to make 黏飯

烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

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how to make 黏飯 [複製鏈接]

onebadfish

男爵府

積分: 6373

+3金熱血

1^#

發表於 09-10-1 03:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

besides 肉丝，油炸鬼及炸菜, what else do i need? how to prep the rice?

thanks.

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彩虹橋

大宅

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2^#

發表於 09-10-1 15:55 |只看該作者

好耐無做，仔仔的另一至愛 - 上海粢飯
1. 洗乾淨糯米+鹽+水先浸5小時以上或放一晚
2. 將糯米放在「隔離」隔水蒸半小時
3. 柞菜切茸+糖+麻油略炒
4. 扭乾棉布放在桌面
5. 煮熟的糯米平均舖在棉布中心位置
6. +炸菜、牛炸鬼、豬肉鬆，像捲蛋覆蓋材料，用陰力輕按。+豆漿成為美味的早餐

[ 本帖最後由彩虹橋於 09-10-1 15:57 編輯 ]

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onebadfish

男爵府

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+3金熱血

3^#

發表於 09-10-2 03:03 |只看該作者

thank you so much.

i made 3 rolls and i didn't put suger and麻油. i only added soy sauce. it was kind of salty.

i never had 黏飯 before until 2 weeks ago at a soy milk shop.

i think this is such a cool food that you can eat on the go.

thanks again.

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彩虹橋

大宅

積分: 2300

4^#

發表於 09-10-3 03:12 |只看該作者

we are wellcome:) share together

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mocha

禁止訪問

積分: 5989

5^#

發表於 09-10-6 16:20 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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onebadfish

男爵府

積分: 6373

+3金熱血

6^#

發表於 09-10-7 03:09 |只看該作者

i cooked mine in rice cooker.

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yenlau09

男爵府

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7^#

發表於 09-10-11 02:25 |只看該作者

係電飯煲, 請問點樣煑法呢?!

有冇特別野留意呢?
要浸幾耐呢? 要落幾多水煮? 要煑幾耐?
要買特別的飯煲先至得嗎?

原帖由 onebadfish 於 09-10-7 03:09 發表
i cooked mine in rice cooker.

[ 本帖最後由 yenlau09 於 09-10-11 02:27 編輯 ]

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啤媽

洋房

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8^#

發表於 09-10-12 11:10 |只看該作者

原帖由 mocha 於 09-10-6 16:20 發表
糯米可否放在電飯煲..好似飯咁煮?

可以, 不過煲之前要"浸"米, 之後"較"好米水, 同煲白飯一樣. 有D電飯煲另有功能是煮糯米的....

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yenlau09

男爵府

積分: 7502

9^#

發表於 09-10-16 18:10 |只看該作者

想問吓隔水蒸果時, 要加水落米度一齊蒸嗎?

原帖由 彩虹橋 於 09-10-1 15:55 發表
好耐無做，仔仔的另一至愛 - 上海粢飯
1. 洗乾淨糯米+鹽+水先浸5小時以上或放一晚
2. 將糯米放在「隔離」隔水蒸半小時
3. 柞菜切茸+糖+麻油略炒
4. 扭乾棉布放在桌面
5. 煮熟的糯米平均舖在棉布中心位置
6. +炸菜、牛 ...