Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 嬰兒食譜› 蕃薯變了色...怕嗎﹖

嬰兒食譜

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rachel1224


大宅

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1#
發表於 10-1-7 21:24 |只看該作者
我唔知原來批左皮嘅蕃薯會氧化變色，仲以為係果隻蕃薯嘅品種係咁....(希望大家體諒我嘅無知...我係唔識煮野食的...)
結果我今日響冰箱攞左d變左色嘅蕃薯比bb食....我依家超內疚...頭先唔開心到喊...
究竟氧化左變左色係咪代表已變壞呢???
我依家擔心到死..........
><
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bosch


瑪瑙宮

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2#
發表於 10-1-8 00:35 |只看該作者
你唔好咁擔心啦, 應該冇事既... 我地個個人做阿媽都要去學架啦!! 今次學識左, 下次你識點整.

我自己整蘋果蓉, 都未攪碎晒d 蘋果, d 蘋果已經變晒色, 我又冇諗過係變壞左, 可能因為我就算買雜果生果蓉都係啡色.... 阿仔食左果d 蘋果蓉一次都ok.
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fongkk


大宅

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3#
發表於 10-1-8 14:54 |只看該作者
蕃薯中的多酚氧化酵素(polyphenol oxidase PPO)與氧氣產生反應,使顏色變黑(氧化),如果放置較長時間,蕃薯的表面營養會由於氧化的情況繼續而有下降,但不會產生有害物質
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rachel1224


大宅

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4#
發表於 10-1-8 21:00 |只看該作者
多謝你地嘅安慰同解釋~~
我bb今日同平時一樣
便便都ok
所以我依家放心晒~~

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shannnb


水晶宮

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5#
發表於 10-1-8 21:17 |只看該作者
我之前認識過一個外國人，佢會整定呢d 果蓉俾bb食，但係好得意架，例如今日整，擺入雪櫃雪左冰粒 擺入保鮮袋，之後要食果陣羅出黎解凍wo！有次見到佢 羅3個月前雪果粒野 出黎俾bb食 真係覺得好神奇～～～
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rachel1224


大宅

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6#
發表於 10-1-9 11:24 |只看該作者
我都有聽過d外國人係咁~~
同我地中國人嘅習慣好唔同呢!
而且外國人都係食糊仔，唔會食粥添~~
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bosch


瑪瑙宮

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7#
發表於 10-1-9 21:25 |只看該作者
我老公有時會買多d 麵包, 成條方包塞入冰格, 早一晚解凍就食. 所以我個仔有時都係食呢d 麵包.
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