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請教花膠燉湯?? [複製鏈接]

March

侯爵府

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親子王國15週年勳章

1^#

發表於 05-3-15 15:31 |只看該作者

請教花膠燉湯??

[for 孕婦]
要乜材料,有乜燉法,用乜野燉盅(電子or傳統),我奶奶幫我買的花膠有成8,9吋長...可以點攪!? 唔該.

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ho_fish

大宅

積分: 1484

2^#

發表於 05-3-15 17:52 |只看該作者

Re: 請教花膠燉湯??

March, 如果你用燉既方法, 唔好成隻花膠放入去呀, 燉左出黎d湯會好"傑"架。首先係用薑,蔥將d花發左佢, 洗乾淨後可以用較剪剪開, 你o個隻8,9吋, 發起上黎會好大隻, 我諗你可以燉成4次。將用唔晒既花膠放o係冰箱, 下次用時直接攞去燉就得勒。

基本上花膠好滋陰, 好適合大肚婆。可以用花膠, 准山, 杞子(唔好落咁多, 比較燥火)螺頭煲雞或者豬展。

再唔係可以原隻花膠攞去炆, 比較直接吸收膠質, 又好好味