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How to make 鮮奶燉花膠 [複製鏈接]

sandwich

侯爵府

積分: 20684

1^#

發表於 09-12-11 13:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題, thx

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私人傳訊

喜洋洋

男爵府

積分: 6473

畀面勳章

2^#

發表於 09-12-11 14:43 |只看該作者

我朋友教我︰

放入燉鐘材料︰
一只花膠, 一盒奶, 薑一至兩片, 冰糖少許 (唔鐘意食甜可以放鹽

做法︰
-花膠先浸過夜, 第二朝用薑出水, 切粒(大小隨意)
-水煲滾, 放蒸架, 將所有材料放晒入燉鐘, 用中細火燉四個鐘

**有d 人鐘意食凍, 燉好灘凍放入雪櫃, 會變成o者o厘狀, 凍食都ok

私人傳訊

XXMaMa

大宅

積分: 2861

3^#

發表於 09-12-11 15:04 |只看該作者

尼2個食譜係抄人地嘅，不過我做過係work嘅，而且燉花膠通常係要比d果皮落去，不過唔知點解。

花膠燉鮮奶

花膠先出水切粒,用果皮少許薑片,加入燉盅內,加入熱水至盅內一半,燉2.5小時加冰糖燉30min再加入250ml奶燉10min即成

花膠燉冰糖

花膠用薑葱出水後切粒,加白連子(一定要用白的)熱水果皮一角及花膠放入燉盅內燉3hr,加冰糖再燉30min就ok

Good parents give their children Roots and Wings. Roots to know where home is, wings to fly away and exercise what's been taught.

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