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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 碎豬肉要唔要洗?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139299

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碎豬肉要唔要洗? [複製鏈接]

vnice

男爵府

積分: 6631

1^#

發表於 10-3-4 12:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

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Rita

水晶宮

積分: 72401

2024年龍年勳章

2^#

發表於 10-3-4 12:28 |只看該作者

街市的碎豬肉, 佢會洗下先攪碎.
牛肉就唔洗, 即攪碎.
買返屋企之後, 我冇再洗啦.

原帖由 vnice 於 10-3-4 12:26 發表
請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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fitfish

珊瑚宮

積分: 107176

3^#

發表於 10-3-4 12:42 |只看該作者

巳免治的豬牛肉不能洗.以後自己剁,不要在街攪碎,因dirty.

玩具萬歲!

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 717964

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

4^#

發表於 10-3-4 15:04 |只看該作者

我係百佳買回家都無洗呀.

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wawaliluk

公爵府

積分: 25680

好媽媽勳章醒目開學勳章

5^#

發表於 10-3-4 17:40 |只看該作者

我係自己剁, 唔買已攪碎豬肉。

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daisykkqq

子爵府

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玩具勳章睛靈勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 10-3-5 01:07 |只看該作者

我會搵水冲下，心理上好似好d！

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rebreather

男爵府

積分: 7397

7^#

發表於 10-3-5 08:59 |只看該作者

原帖由 vnice 於 10-3-4 12:26 發表
請問從街市買回來既絞碎豬肉/牛肉，你地會唔會洗架?
想整肉餅，唔洗又驚唔乾淨，但洗過會唔會唔拈，整唔到肉餅架?

我有朋友做肉檔既, 佢地行內一般早,午,晚會洗個搞肉機, 比如早上開檔前6:00洗咁計, 假設佢係洗得好乾淨, 咁你一大清早去揾佢搞埋碎肉, 係比較乾淨咁, 之後一路做生意.....去到下一次洗機既時候, 已經係幾個鐘啦, 搞碎左既豬肉放係有微暖既環境下, 你可以想像一下.....
講到底....食落肚係唔會肚痛既, 只不過係感覺上, 睇你可唔可以接受咁解

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km1021

大宅

積分: 3501

好媽媽勳章畀面勳章

8^#

發表於 10-3-7 17:08 |只看該作者

我洗左都整到肉餅wo..

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muimui媽

大宅

積分: 1347

好媽媽勳章

9^#

發表於 10-3-7 17:48 |只看該作者

攪碎左再洗咪散收收？？

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yinyeung_mami

公爵府

積分: 26170

醒目開學勳章

10^#

發表於 10-3-7 19:22 |只看該作者

一定會洗嫁

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laam0416

男爵府

積分: 8207

好媽媽勳章醒目開學勳章

11^#

發表於 10-3-7 21:48 |只看該作者

我次次都會叫豬肉佬幫我沖多幾下

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Cheeselover

別墅

積分: 768

12^#

發表於 10-3-8 09:50 |只看該作者

碎豬肉要唔要洗?

我同意muimui媽說, 怎樣洗, 一洗就散, 用個篩隔水? 洗完水豬肉吸飽水, 很難想像蒸出來的東西是什麼樣子; 肉檔攪的豬肉一定不太衛生, 老闆見靚太就不妨沖多兩次, 否則趕起時間來, 用水沖兩嘢就算; 肉檔攪的豬肉當然方便, 但是自家刴的豬肉才好吃, 因為攪碎機把豬肉纖維也破壞, 自家刴的則沒有, 所以蒸出來的肉餅軟彈會好一些. 找一次試一試一半攪的一半刴的, 你會看出分別.