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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 海底椰可以煲咩??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139179

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海底椰可以煲咩?? [複製鏈接]

WaiYing

別墅

積分: 877

1^#

發表於 05-4-16 10:21 |只看該作者

海底椰可以煲咩??

請問海底椰除咗煲椰子之外重可以煲咩??

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tokyo

複式洋房

積分: 260

2^#

發表於 05-4-16 11:34 |只看該作者

Re: 海底椰可以煲咩??

煲烏雞, 煲海底椰西米露糖水.....或者整果凍

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!as8sXRGGHxwCMslc3VPgoOQ-/article?mid=23

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monalam

男爵府

積分: 6259

3^#

發表於 05-4-16 17:49 |只看該作者

Re: 海底椰可以煲咩??

止咳潤喉
蘋果海底椰密棗湯
蘋果、海底椰和密棗都有滋潤養顏的功效，而且海底椰還有止咳潤喉的作用，所以這湯水適合一家大小飲用。

材料
紅蘋果　　　兩個

海底椰　　　六至八兩

密棗　　　　四至六粒

瘦肉　　　　八兩 ( 如素食者可不加肉 )

南北杏　　　少許

蘋果－補心益氣，止渴生津，健脾止瀉，在生果之中它是最有益正氣的。

瘦肉－滋陰健體。

海底椰－止咳潤喉。

准山－補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，歛虛汗。

南北杏－可止咳下氣，潤燥消積。（用時南杏一兩北杏一錢至錢半，因北杏多吃有毒）

做法

蘋果洗乾淨、剖開四角、去皮去心。
海底椰、密棗、准山、南北杏洗乾淨。
瘦肉洗乾淨，飛水。
將所有材料放入己煲滾的水中煲十分鐘後，改用慢火煲約 3 小時，加鹽調味，即可飲用。

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monalam

男爵府

積分: 6259

4^#

發表於 05-4-16 17:50 |只看該作者

Re: 海底椰可以煲咩??

海底椰豬展湯

材料
乾海底椰 1 兩
瘦肉 8 兩
蜜棗 5 粒
紅蘿蔔 2 條
青蘿蔔 1 條
南北杏 1 湯匙

做法

洗淨海底椰乾及蜜棗。
瘦肉洗淨，出水。
青、紅蘿蔔刮皮，洗淨，切大塊備用。
鍋內注入 1 2 杯清水煲滾，加入所有材料，大火煲 1 5 分鐘後轉慢火，煲約 2 個半小時，加鹽調味，即可飲用。

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monalam

男爵府

積分: 6259

5^#

發表於 05-4-16 17:50 |只看該作者

Re: 海底椰可以煲咩??

非洲海底椰

功效：清熱止咳

材料：

海底椰一兩

南北杏少許

無花果六粒

生薑一片

瘦肉二斤

製法：

將海底椰、南北杏及無花果略為沖洗備用。瘦肉出水後洗淨。

將所有材料放入六湯碗水中煲約二小時半，加鹽調味即可飲用。

材料效用：

海底椰：原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，但由於屬貴價藥材，所以市面上會有膺品充斥。靚的海底椰色澤較白淨，每一片刨片較長。據行內人士稱，真假海底椰除了外觀有明顯分別外，價錢相距亦甚遠，一般假貨賣約港幣二百元一斤，而真品則賣近乎五百元一斤。

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monalam

男爵府

積分: 6259

6^#

發表於 05-4-16 17:51 |只看該作者

Re: 海底椰可以煲咩??

百寶海底椰

材料：海底椰肉一杯，圓肉一撮，三角豆、蓮子、洋薏米共杯

椰汁半杯，冰糖適量，鹽少許

做法：三角豆，蓮子，洋薏米用熱水浸一小時，三角豆去皮。

海厎椰切薄片洗淨。

燒熱六杯水放入三角豆，蓮子，洋薏米，海底椰煮一小

時，加入圓肉及冰糖再煮半小時，最後加入椰汁及鹽煮

至微滾成即。

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littlepaco

男爵府

積分: 9656

7^#

發表於 05-4-17 07:03 |只看該作者

Re: 海底椰可以煲咩??

[size=small]海底椰川貝煲鷓鴣(功效:止咳化痰,潤肺)

海底椰 1 兩
川貝半兩
鷓鴣 1 隻(可放用雞)
大百合 1 兩
南杏 1 兩
北杏半兩 (落得多會苦)
無花果 4 粒
豬展半斤
蜜棗 4粒
果皮 1塊

做法
1. 鷓鴣,豬展飛水,果皮後刮囊。
2. 其他材料洗淨待用.
3. 凍水放入果皮先煲滾。
4. 水滾後,全部材料放入再煲滾。
5. 改用細火煲 3小時.
6. 落鹽調味.

　