烹飪搵食

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珍珠宮

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1#
發表於 05-4-17 22:10 |只看該作者

我淨係識煮雞翼,豉汁排骨,炒菜點算好呢?

如題
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wannaBB


複式洋房

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2#
發表於 05-4-18 17:22 |只看該作者

Re: 我淨係識煮雞翼,豉汁排骨,炒菜點算好呢?

唔洗唔知點算呀！　
解決方法有好多--
1. 出街食
2. 請工人
3. 如有興趣的話,就慢慢學,有心有時間就得 ... 仲有要有白老鼠試食

我同你都差唔多,初初都係煮o黎煮去都果兩味,連菜都唔炒得好,係烚菜咋。第一樣成功學好o既餸係 --
蒸水蛋!!
1罐史雲生清雞湯 + 4隻蛋, 煲滾水,隔水蒸7分鍾到。我蒸蛋成日都揭個蓋,一來係睇下個面有冇皺皮,二來係唔好俾d 水蒸汽聚喺入面。

加油呀! 支持你早日成為『一級主飯』
☼我的兩隻大貓貓 SIMBA & TIGGER☼ 呢d 相係自己影o架~~ http://img268.echo.cx/img268/6402/anisimba0ae.gif
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xp


珍珠宮

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3#
發表於 05-4-18 20:43 |只看該作者

Re: 我淨係識煮雞翼,豉汁排骨,炒菜點算好呢?

wannaBB

蒸水蛋亦係我經常失敗的菜式,因為每次都係蒸到皺晒皮,我會依你的方法去試,希望成功吧!
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NICK媽


大宅

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4#
發表於 05-4-18 21:08 |只看該作者

Re: 我淨係識煮雞翼,豉汁排骨,炒菜點算好呢?

可以用保鮮紙包住黎蒸,就冇咁易皺皮,好滑架.
炒蛋都好易架,可用火腿、叉燒、腸仔、虾仁都好好味架.

大個仔啦~~~
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wannaBB


複式洋房

積分: 365


5#
發表於 05-4-18 22:00 |只看該作者

Re: 我淨係識煮雞翼,豉汁排骨,炒菜點算好呢?

我以前都係次次蒸蛋都皺皮,係因為我個火大得濟,咁個面熟咗但個心都味熟,到個心都熟時就個面老哂。所以唔好咁大火,d 蒸氣慢慢哋就夠。而我自己蒸嘢係用蒸籠,所以唔會有倒汗水,強烈推薦蒸籠~
祝你成功呀!
☼我的兩隻大貓貓 SIMBA & TIGGER☼ 呢d 相係自己影o架~~ http://img268.echo.cx/img268/6402/anisimba0ae.gif
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