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求芒果mussie cake 食譜 [複製鏈接]

pfwongella

大宅

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發表於 10-4-13 11:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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大少拉

翡翠宮

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發表於 10-4-13 16:05 |只看該作者

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材料 : 芒果肉 210 g 砂糖 20 g 牛奶 10g 魚膠粉 1湯匙

淡忌廉 210 g 砂糖 10g

做法 -> 1.芒果肉+ 糖打成蓉,再加入牛奶煮至熱..後加魚膠粉拌勻. 備用~

2.淡忌廉加糖打至見紋~ ((唔需要打到完全企身,有紋即可.))

3.將煮好之芒果蓉加入淡忌廉上拌勻..

4.倒入預先放上餅底之蛋糕模上.

5.加上裝飾. 放入雪櫃雪至凝固.(約3個鐘左右)

6.可倒上 jelly 做面. 雪至最少4個鐘. 即成.

ps : 但我自己鐘意雪過夜. 因為一定會成功! 哈哈哈~~

jelly 面做法.

材料 :芒果 jelly粉半包熱水 200ml 魚膠粉 1 茶匙

做法 -> 1.jelly 粉加入魚膠粉拌勻,用熱水攪溶,放涼待用.

2.可在 mousse cake面上放上芒果做裝飾.

3. 用小匙更將jelly 溶液輕手淋上cake面.

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