吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 嬰兒食譜› 好啱8-15個月嬰兒食譜*^_^*

嬰兒食譜今日: 0|主題: 27294

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3668 | 回覆: 17

好啱8-15個月嬰兒食譜*^_^* [複製鏈接]

breadb

別墅

積分: 744

好媽媽勳章

1^#

發表於 10-2-24 16:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

Hi....Hi....各位ma ma我又揾到d新食譜.....不過又係嗰句可能大家都睇過但我都想post出嚟分享一下

(希望作者唔好介意la....我已修改咗少許內容)

嬰幼兒營養食譜 (適合8-15個月嬰兒)

- 節瓜紅蘿蔔雞肉糊

Ingredient

•節瓜1碗
•紅蘿蔔1碗
•雞肉3湯匙Method

1.節瓜、紅蘿蔔洗淨去皮再切件，可一起煲熟，待用。
2.雞肉先蒸熟，待用。
3.最後，將所有材料一起放入攪拌機打成茸即可食用。

- 薯仔粟米魚肉糊

Ingredient

•薯仔半碗
•魚柳2條(可用急凍魚柳)
•粟米半條
Method

1.先將薯仔去皮、切件，粟米切件，然後一些煲熟，粟米熟後再切出粟米粒。
2.魚柳放入滾水煮熟。
3.最後，將所有材料一起放入攪拌機打成茸即可食用。

- 蛋黃番薯粥

Ingredient

•蛋黃1個
•黃心番薯半碗
Method

1.將兩湯匙米(半杯米) 用熱水浸一小時或以上才用來煲粥，再注入約七杯清水入煲內。
2.將番薯洗淨，連皮一起煲腍，約20分鐘。去皮後，再用木棍至爛，待用。
3.當粥仔滾至出現一個個泡時，加入番薯茸、蛋黃即可。

- 菠菜魚茸蛋黃粥

Ingredient

•菠菜茸半碗
•蛋黃1個
•魚茸1湯匙
Method

1.菠菜葉先用水煮熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味，然後用菜刀切碎或加入攪拌機打碎成茸。烚熟雞蛋，取,蛋黃壓碎留用。
2.將兩湯匙米(約半杯米) 用熱水浸一小時或以上，再注入約七杯清水入煲內煲粥。
3.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入菠菜茸、魚茸及蛋黃，再煲一會即成。

- 淮山粟子茸粥

Ingredient

•淮山粉1湯匙 (藥才舖有售)
•粟子半碗
Method

1.先將粟子去殼、去衣，煲熟後再放入攪拌機(可加入適量清水)攪成茸。
2.將兩湯匙米 (約半杯米) 用熱水浸一小時或以上才用來煲粥。注入約七杯清水入煲內，再加入一湯匙淮山粉。
3.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入粟子茸再煲一會即可。

- 白飯魚水蛋粥

Ingredient

•白飯魚3兩
•雞蛋1隻(12個月大或以上，吃過蛋白才用全蛋)
Method

1.先將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥。注入約7杯清水入煲內，跟已剪去頭部的白飯魚一起煲滾。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
2.先將雞蛋攪拌，一隻雞蛋加一個蛋殼分量的水拌勻，倒入已掃油的碟子，隔水蒸20分鐘。可用一隻碟反轉把蒸蛋的碟蓋著，然後再蓋煲蓋，這樣無論蒸水蛋蒸上多久，蛋也一樣保持幼滑。
3.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入水蛋不斷攪拌，即成。

- 脆肉瓜粟米魚茸粥

Ingredient

•脆肉瓜1/2支
•粟米1/2支
•魚茸1湯匙
Method

1.脆肉瓜先洗淨，去皮切粒，待用。
2.粟米先煲熟切粒，然後放入攪拌機打成茸，待用。
3.將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉。若用三文魚，則灼熟後除去白色脂肪。
4.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，注入約7杯水入煲內。另外，可將脆肉瓜粒一起放入跟米一同煲粥。
5.最後，才將粟米茸、魚茸一起放進粥內，再煲一會即可。

- 紅蘿蔔粟米茸瘦肉粥

Ingredient

•紅蘿蔔1碗
•粟米1/2條
•瘦肉1湯匙
Method

1.紅蘿蔔去皮、切件，放入滾水煲熟，可切粒或放入攪拌機打成茸。如果寶寶吞嚥能力好，可以將生紅蘿蔔粒跟米一起煲，這樣會更有口感。
2.粟米先煲熟切粒，然後放入攪拌機打成茸，待用。
3.當粥滾起一個個泡時可放入廋肉，期間要不斷攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.最後，才將紅蘿蔔茸(已煲熟)、粟米茸一起放進粥內。

- 豆腐蜜豆茸雞腿肉粥

Ingredient

•豆腐1/2磚
•蜜豆1/2碗
•雞脾肉1碗
Method

1.先將豆腐切粒；蜜豆洗淨後煲熟，再放入攪拌機打成茸。
2.雞脾蒸熟後，拆骨起肉，待用。
3.先將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上，再注入約7杯清水入煲內煲粥。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
4.差不多滾起一個個泡時，所有材料加入粥內即可。

- 節瓜肉碎粥

Ingredient

•節瓜1/2碗
•雞肉碎1湯匙
Method

1.先將節瓜洗淨，去皮、切絲。
2.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸一小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
3.將節瓜放入攪拌機打成茸，跟米一起煲滾。
4.最後，當粥滾至出現一個個泡時，可放入雞肉，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。

- 紅蘿蔔牛肉粥

Ingredient

•紅蘿蔔1碗
•牛肉碎1湯匙Method

1.紅蘿蔔去皮切件，放入滾水煲熟，可切粒或放入攪拌機打成茸。
2.當粥仔滾至出現一個個泡時，先將牛肉放入粥內，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
3.最後，當牛肉差不多熟透，才將紅蘿蔔茸放入粥內即可。

- 西蘭花番茄魚茸粥

Ingredient

•西蘭花1碗
•魚茸2湯匙
•番茄1個
Method

1.西蘭花切碎煲熟，再放入攪拌機攪碎。
2.將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用木棍壓爛成茸。若用三文魚，則用熱水灼熟後除去白色脂肪部分。
3.番茄煲熟後去籽去皮，切件後可切粒或放入攪拌機攪碎。
4.當粥滾至出現一個個泡時，將所有材料放入，再煲5分鐘左右即可。

- 蘋果魚茸粥

Ingredient

•蘋果1/2碗
•魚茸2湯匙
Method

1.先將蘋果去皮去芯煲熟，再用木棍壓成茸狀，待用。
2.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
3.將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用壓瀾成薯茸。
4.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入鯇魚腩茸、蘋果茸即可。

- 西蘭花雞肉芝士粥

Ingredient

•西蘭花1碗
•雞脾肉1/2碗
•嬰兒芝士1粒
Method

1.先將雞脾去皮蒸熟，起肉後放入攪拌機打碎，留用。
2.西蘭花切碎煲熟，當腍身後再放入攪拌機攪碎。
3.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入西蘭花及雞脾肉碎。
4.吃時才加入芝士，味道更佳。

- 南瓜魚茸粥

Ingredient

•鮮白合1個
•南瓜約1/2碗
•魚茸1-2湯匙
Method

1.南瓜去皮及瓤，切成粒狀；鮮百合洗淨，取出瓣，待用。
2.鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用木棍壓爛成茸。
3.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。將南瓜、鮮百合瓣放粥內一起煲。
4.最後放入魚茸煲滾即可。

- 薯茸魚茸粥

Ingredient

•薯仔1/2碗
•魚茸1-2湯匙 Method

1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，再用木棍壓爛成茸，待用。
2.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲。
3.薯仔切件煲至腍，然後用木棍先壓爛成薯茸。
4.當粥仔滾出至出現一個個泡(即雞眼)時，加入魚茸及薯仔茸即可食用。

- 冬瓜芝士瘦肉粥

Ingredient

•冬瓜1碗
•嬰兒芝士1粒
•瘦肉碎1湯匙(轉雞肉、魚肉都可以)
Method

1.先將冬瓜切粒(較有咬口，若寶寶吞能力仍未很好，可先把冬瓜壓成茸)
2.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約七杯清水入煲內。冬瓜跟米一起先煲滾
3.當粥滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入瘦肉碎，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.最後，當寶寶吃粥時，才放入芝士粒，熱力令芝士變軟，媽媽便可拌勻給寶寶食用。

- 木瓜蛋黃瘦肉粥

Ingredient

•木瓜1/2碗
•蛋黃1個
•瘦肉碎1湯匙
Method

1.將兩湯匙米(約1/2米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲爛飯仔，可以自行調減水分。
2.木瓜先切粒(寶寶會較有咬口，若寶寶吞嚥能力仍未好，可先把木瓜壓碎留用)。烚熟雞蛋，取蛋黃壓碎留用。
3.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，再加入瘦肉碎，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.最後放入木瓜粒及蛋黃即可。

- 小棠菜瘦肉粥

Ingredient

•小棠菜茸2湯匙
•瘦肉碎1湯匙
Method

1.將2湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約7杯清水入煲內。若想煲成爛飯仔，可以自行調減水份。
2.將小棠菜葉部分先放入滾水略為灼熟，然後用刀切碎。若寶寶初吃粥仔，可再放入攪拌機打爛，待用。
3.當粥仔滾至出現一個個泡(即雞眼)時，加入瘦肉碎，期間要不斷將粥攪拌，以免肉碎黏在一起。
4.加入小棠菜即可。

- 三文魚豆腐粥

Ingredient

•三文魚(可用三文魚刺身約5塊或三文魚扒自行起肉)
•豆腐1/2磚
•魚湯
Method

1.將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，再注入約6杯魚湯入煲內；或以成人吃的飯1/2碗，注入2碗魚湯煲粥也可。
2.三文魚先用熱水灼熟，可用筷子揀出白色脂肪部分。
3.將豆腐放入攪拌機攪碎，待用。
4. 當粥仔滾至出現一個個泡時，加入三文魚、豆腐拌勻，直至材料熟透即可。

- 冬瓜雞肉蛋黃糊

Ingredient

•冬瓜1碗
•雞肉3湯匙
•熟蛋黃1個
Method

1.冬瓜先洗淨及蒸熟，然後待用。
2.雞肉先蒸熟。
3.將所有材料，加入熟蛋黃一起放人攪拌機打成茸即可食用。

- 蘋果香蕉茸麥皮

Ingredient

•蘋果半個
•香蕉1條
•麥皮1-2杯
•奶4杯左右
Method

1.先將麥皮放入奶煮熟，約三至五分鐘即可，期間要不斷攪拌以免黏底。
2.將蘋果洗淨切件去芯，放入攪拌機打成茸。
3.香蕉用木棍壓成茸。
4.當寶寶食用時，可加入新鮮果茸即可。

- 牛肉南瓜茸麥皮

Ingredient

•牛肉碎1湯匙
•南瓜1碗
•麥皮1-2杯
•清水4杯左右
Method

1.先將麥皮放入滾水煮熟，約3-5分鐘即可，期間媽媽要不斷攪拌以免黏底。
2.南瓜去皮及瓤，切成粒狀煲熟，然後放入攪拌機攪成茸，待用。
3.將牛肉和南瓜茸一起放入麥皮內，煲熟即可。

- 魚湯菠菜ABC粉

Ingredient

•ABC粉半碗(大型超級巿場有售)
•菠菜茸半碗
•魚茸2湯匙左右
•魚湯
Method

1.將ABC粉放入滾水煲2-3分鐘，然後轉放魚湯內再煲5分鐘。
2.將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉。
3.菠菜葉用水灼熟後，攪成茸。
4.寶寶食用時，魚湯不用太多，僅蓋過ABC粉，再撈入菠菜魚茸即可

- 芝士ABC粉

Ingredient

•番茄1碗
•嬰兒芝士1粒
•牛肉碎2湯匙左右
•ABC粉半碗
Method

1.先將已煮熟番茄去籽，弄成茸做ABC粉的醬汁。
2.把牛肉碎煮熟，跟番茄茸拌勻。
3.將ABC粉放入滾水煲五分鐘左右，然後過冷河。
4.寶寶食用時，才撈上番茄茸，另加入芝士，令ABC粉更好味。

- 南瓜三文魚ABC粉

Ingredient

•ABC粉半碗
•南瓜半碗左右
•三文魚(可用三文魚刺身約五塊或三文魚扒自行起肉) 分量隨意
Method

1.南瓜去皮及瓤，切成粒狀，煲熟後放入攪拌機(可加入適量熟水或魚湯)弄成南瓜茸。
2.三文魚先用熱水灼熟，再用筷子揀出白色脂肪部份。
3.將ABC粉放入滾水煲五分鐘左右，然後過冷河。
4.寶寶食用時，才撈上南瓜茸及三文魚即可。

希望幫到大家la....好多款都好似好美味......!!!!

[ 本帖最後由 breadb 於 10-2-24 16:33 編輯 ]

0 0 0

私人傳訊

thundersml

男爵府

積分: 5436

2^#

發表於 10-2-24 17:24 |只看該作者

Thx...><

私人傳訊

彤彤希希

水晶宮

積分: 53485

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 10-2-24 19:55 |只看該作者

私人傳訊

0411BB

子爵府

積分: 13961

4^#

發表於 10-2-25 13:10 |只看該作者

私人傳訊

dorisalan

大宅

積分: 1082

畀面勳章環保接龍勳章

5^#

發表於 10-2-25 16:37 |只看該作者

THANKS!

私人傳訊

jckyobi

大宅

積分: 1323

醒目開學勳章

6^#

發表於 10-3-5 01:12 |只看該作者

Thanks, very useful

If a child lives with encouragement, he learns confidence. If a child lives with praise, he learns to appreciate. If a child lives with approval, he learns to like himself. If a child lives with acceptance and friendship, he learns to find love in the world.