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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整凍雞翼d肉好實好硬...點解?

烹飪搵食今日: 9|主題: 139249

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整凍雞翼d肉好實好硬...點解? [複製鏈接]

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發表於 10-6-17 22:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇高手可以過兩招, 點樣可以整得滑d...thx!

[ 本帖最後由 bb2 於 10-6-17 22:55 編輯 ]

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2^#

發表於 10-6-17 22:59 |只看該作者

回覆 1# bb2 的文章

慢火煑至僅熟,會滑D.

玩具萬歲!

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發表於 10-6-17 23:34 |只看該作者

1) 可能未溶好雪就煮
2) 可能雞翼本身溶咗雪反再冰番

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4^#

發表於 10-6-18 01:09 |只看該作者

我會放落飯煲蒸熟, 必滑

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5^#

發表於 10-6-18 12:38 |只看該作者

我之前都整過多次"凍雞亦"同"醉雞"都係硬
我已經滾水落雞亦由得佢浸至熟,之後凍左再腌佢都係硬

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6^#

發表於 10-6-18 17:05 |只看該作者

我覺得熱食好容易整到滑滑..反而凍食好難...!

原帖由 kellyly 於 10-6-18 12:38 發表
我之前都整過多次"凍雞亦"同"醉雞"都係硬
我已經滾水落雞亦由得佢浸至熟,之後凍左再腌佢都係硬

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7^#

發表於 10-6-18 17:41 |只看該作者

可以試吓 ' tan ' 返室溫先食 .. 唔好真係o向 fridge 拿出黎即食 ... 會唔會好 d 呢 ...

任何 "肉類" 雪過都一定梗 + 乾架 la....

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發表於 10-6-19 01:12 |只看該作者

係唔係d 雞翼唔夠干??

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發表於 10-6-19 02:33 |只看該作者

原帖由 bb2 於 18/6/2010 17:05 發表
我覺得熱食好容易整到滑滑..反而凍食好難...!

係LA,熱食好滑好正,但凍就唔得好難食

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10^#

發表於 10-6-19 02:33 |只看該作者

原帖由 iluvmeeself 於 18/6/2010 17:41 發表
可以試吓 ' tan ' 返室溫先食 .. 唔好真係o向 fridge 拿出黎即食 ... 會唔會好 d 呢 ...

任何 "肉類" 雪過都一定梗 + 乾架 la....

試過都係唔得

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發表於 10-6-19 02:34 |只看該作者

原帖由 natural168168 於 19/6/2010 01:12 發表
係唔係d 雞翼唔夠干??

點乾法,唔明

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