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烹飪搵食

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amysnlee


伯爵府

積分: 15270

好媽媽勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章 陪月勳章


1#
發表於 10-6-22 16:02 |只看該作者
想問切洋蔥點先唔會流眼水呢?苦瓜想無咁苦應該點呢?長身同短身邊隻無咁苦架?
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smypig


珍珠宮

積分: 33596

DHA勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 10-6-22 16:41 |只看該作者
原帖由 amysnlee 於 10-6-22 16:02 發表
想問切洋蔥點先唔會流眼水呢?苦瓜想無咁苦應該點呢?長身同短身邊隻無咁苦架?


長身會苦過短身
想苦瓜無咁苦...可用鹽"醃"到佢出水...飛水 & 苦瓜入面個層白色要挖走
      
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iluvmeeself


子爵府

積分: 11657


3#
發表於 10-6-22 17:17 |只看該作者
苦瓜。。切完 ... 用 salt water 浸 15min.

沖水。。最緊要 JAR 水 ... 大大力 jar 都唔怕 ... 如果切片。。jar 到佢軟哂身 .

如果鐘意食苦瓜。。可以買台灣果隻白苦瓜 .
真係無咁苦 . 我係 JUSxO 買 .

我用佢黎炒牛肉, 完全唔洗落糖都唔覺苦 ... 但有苦瓜香... 仲炒極都係好爽口 ~~
平時果 d 要落好多糖。。都仲有苦 .

我依家一想食苦瓜。。都只係買白色果隻 .

至於切 onions...
ONLY 方法 is to 快手切。。
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kinbb媽咪


大宅

積分: 2389


4#
發表於 10-6-22 21:37 |只看該作者
洋蔥浸在水裡切，或切完大件後浸在水中搣開一瓣瓣。
原帖由 amysnlee 於 10-6-22 16:02 發表
想問切洋蔥點先唔會流眼水呢?苦瓜想無咁苦應該點呢?長身同短身邊隻無咁苦架?

再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气； ­
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。
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