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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 如何做出薯餅煎咸牛肉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139238

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如何做出薯餅煎咸牛肉 [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 05-5-28 14:27 |只看該作者

如何做出薯餅煎咸牛肉

如何做出薯餅煎咸牛肉, thx

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2^#

發表於 05-5-28 21:08 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

咸牛肉洋蔥煎薯餅

材料:
薯仔 4個
咸牛肉 1罐
洋蔥 1個

調味:
鹽,胡椒粉少許

製法:
1.薯仔去皮,放滾水中煮淋,然後壓成薯蓉,
2.洋蔥切粒,
3.用少許油炒香洋蔥,再加入咸牛肉炒熟,
4.將咸牛肉及洋蔥撈入薯蓉中攪抣,然後出8份,搓圓,
5.起鑊燒熱少許油,放入薯仔,壓平,煎至兩面金黃攪掂.

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3^#

發表於 05-5-30 12:26 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

littlepaco 寫道:
咸牛肉洋蔥煎薯餅

材料:
薯仔 4個
咸牛肉 1罐
洋蔥 1個

調味:
鹽,胡椒粉少許

製法:
1.薯仔去皮,放滾水中煮淋,然後壓成薯蓉,
2.洋蔥切粒,
3.用少許油炒香洋蔥,再加入咸牛肉炒熟,
4.將咸牛肉及洋蔥撈入薯蓉中攪抣,然後出8份,搓圓,
5.起鑊燒熱少許油,放入薯仔,壓平,煎至兩面金黃攪掂.

我想問點解我每次在下鑊煎時,每次都煎得散修修,唔可以煎出一個個餅形.好唔開心唔該幫0下我. :-( :-( :cry: :cry:

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4^#

發表於 05-5-30 16:22 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

Kittyjk 寫道:
[quote]
littlepaco 寫道:
咸牛肉洋蔥煎薯餅

材料:
薯仔 4個
咸牛肉 1罐
洋蔥 1個

調味:
鹽,胡椒粉少許

製法:
1.薯仔去皮,放滾水中煮淋,然後壓成薯蓉,
2.洋蔥切粒,
3.用少許油炒香洋蔥,再加入咸牛肉炒熟,
4.將咸牛肉及洋蔥撈入薯蓉中攪抣,然後出8份,搓圓,
5.起鑊燒熱少許油,放入薯仔,壓平,煎至兩面金黃攪掂.

我想問點解我每次在下鑊煎時,每次都煎得散修修,唔可以煎出一個個餅形.好唔開心唔該幫0下我. :-( :-( :cry: :cry: [/quote]

:-( :-(

我都係,

, 最後一鑊熟

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5^#

發表於 05-6-3 05:50 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

CMMAND & YKittyjk

不如試吓,將搓好的薯餅雪半小時-1小時,情況會唔會好d!!

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6^#

發表於 05-6-3 07:39 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

加兩湯匙粟粉, 攪(雲)佢, 好似littlepaco咁講再放入雪柜,都會有幫助.
有時我會痴d粟粉係薯餅表面再煎, 都會煎得唔錯的.

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7^#

發表於 05-6-3 09:20 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

Aries媽咪,littlepaco

粟粉我加了好多, 但都 :-( :-( , 好, 等我試下雪埋先,

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8^#

發表於 05-6-3 10:25 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

Aries媽咪,littlepaco

好多謝你們,等我下次記得放入雪櫃內看看是否ok.

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9^#

發表於 05-6-3 13:06 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

CMMANDY 寫道:
Aries媽咪,littlepaco

粟粉我加了好多, 但都 :-( :-( , 好, 等我試下雪埋先,

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仲有一個方法, 就係刨D好幼薯仔絲, 痴係個薯餅上, 記住要底面都有, 用慢火慢慢煎, 最後收火前記得用大火煎一陣, 咁就無咁油膩, 食落仲有口感添

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10^#

發表於 05-6-3 13:28 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

Aries媽咪寫道:
[quote]
CMMANDY 寫道:
Aries媽咪,littlepaco

粟粉我加了好多, 但都 :-( :-( , 好, 等我試下雪埋先,

THANK FOR YOUR SHARING

仲有一個方法, 就係刨D好幼薯仔絲, 痴係個薯餅上, 記住要底面都有, 用慢火慢慢煎, 最後收火前記得用大火煎一陣, 咁就無咁油膩, 食落仲有口感添

[/quote]

係!!等私一次過, 試哂2 種方法先

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11^#

發表於 05-6-3 18:43 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

試試不要將薯仔去皮, 整個煮淋後才去皮, 可減少水份, 唔會散修修

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12^#

發表於 05-6-4 04:58 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

Aries媽咪寫道:

仲有一個方法, 就係刨D好幼薯仔絲, 痴係個薯餅上, 記住要底面都有, 用慢火慢慢煎, 最後收火前記得用大火煎一陣, 咁就無咁油膩, 食落仲有口感添

[/quote]

另外一個好提議

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13^#

發表於 05-6-4 04:59 |只看該作者

Re: 如何做出薯餅煎咸牛肉

CMMANDY & Kittyjk

唔好客氣la..我都希望你地成功呀,加油!!!

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