烹飪搵食

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珍珠宮

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2023年兔年勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


1#
發表於 10-8-14 11:23 |只看該作者
呢個"鮮茄焗豬扒飯" 係咪好靚呢??? 大X樂 / 大X活都耍行埋一邊呀!!!


男爵府

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2#
發表於 10-8-14 12:42 |只看該作者

回覆 1# loklok148 的文章

我想學整,可以教我嗎?


洋房

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3#
發表於 10-8-14 13:19 |只看該作者
唔錯


子爵府

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4#
發表於 10-8-15 16:31 |只看該作者
舊年嘅製作,好多功序。



[ 本帖最後由 kinglongma 於 10-8-15 16:37 編輯 ]


大宅

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醒目開學勳章


5#
發表於 10-8-15 17:08 |只看該作者
教我ar
原帖由 kinglongma 於 10-8-15 16:31 發表
舊年嘅製作,好多功序。


珍珠宮

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6#
發表於 10-8-15 17:42 |只看該作者
首先處理豬扒 , 拍鬆 ,用糖 ,豆粉 ,豉油麻油等醃好 ,上蛋漿 , 麵包糠炸好備用 .
跟住飯用蛋炒好作底 , 汁用番茄 粒,洋蔥 粒炒香加水, 茄汁,糖 , 鹽煮成醬汁
炸好豬扒放炒飯底上 ,淋上蕃茄醬汁 ,芝士拎去焗就得


子爵府

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7#
發表於 10-8-15 18:47 |只看該作者
要用茄膏及麵粉開汁,先似大X樂個d,不過個人喜好。
原帖由 loklok148 於 10-8-15 17:42 發表
首先處理豬扒 , 拍鬆 ,用糖 ,豆粉 ,豉油麻油等醃好 ,上蛋漿 , 麵包糠炸好備用 .
跟住飯用蛋炒好作底 , 汁用番茄 粒,洋蔥 粒炒香加水, 茄汁,糖 , 鹽煮成醬汁
炸好豬扒放炒飯底上 ,淋上蕃茄醬汁 ,芝士拎去焗就得 ...

[ 本帖最後由 kinglongma 於 10-8-15 20:50 編輯 ]


男爵府

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8#
發表於 10-8-15 20:49 |只看該作者

回覆 2# loklok148 的文章

thank you very much.


男爵府

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9#
發表於 10-8-15 20:52 |只看該作者

回覆 2# kinglongma 的文章

用茄膏+麵粉開汁是否將茄膏+麵粉加水打獻??


珍珠宮

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10#
發表於 10-8-15 22:28 |只看該作者
原帖由 shadow9911 於 10-8-15 20:52 發表
用茄膏+麵粉開汁是否將茄膏+麵粉加水打獻??
是用牛油起鑊 ,加麵粉炒香 ,加茄膏,加水, 加糖, 鹽等調味 , 最後埋獻即成 . 不過我鍾意用新鮮番茄多些 .


複式洋房

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11#
發表於 10-8-16 11:33 |只看該作者
thank you very much.

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