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[好文] 食物敏感病徵的嚴重性 [複製鏈接]

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別墅

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發表於 05-5-31 10:10 |只看該作者

食物敏感病徵的嚴重性

根據美國約翰霍普金斯大學兒科副教授Hugh Sampson的最新研究顯示，如果家長或保姆明白到小朋友出現食物敏感病徵的嚴重性，並且及時就醫，相信可大大減少因此而致命或對生命造成威脅的個案。

Dr. Sampson在《新英格蘭醫學雜誌》上發表的文章中，介紹了十多個兒童及青少年的食物敏感病例，其中6個為致命的個案，7個為瀕死的個案。

雖然因食物敏感而致命的個案十分罕見，但卻可能因此而引起嚴重的病徵，包括：

痕癢
麻疹
哮喘
嘴唇及喉嚨腫脹
嘔吐
昏迷
心肺功能衰竭

在Dr. Sampson研究的13個案例中，患者分別來自三個主要城市，年齡乃介乎2歲至17歲之間的兒童。所有患者都有哮喘病及食物敏感的病歷。這13患者均對容易引起敏感的食物有反應，包括果仁、花生、雞蛋或者牛奶等。

在大部分的案例中，都是對市面上印有詳細標籤的食物製成品產生敏感，但在食用時該些食物已被拆去食物包裝紙，因此父母或保姆並未能清楚看到標籤上的成份。

在6個致命性食物敏感病例中，其中4個兒童或青少年是在學校發病。患者在進食過敏食物後3至30分鐘開始出現病徵，20分鐘至2個半鐘內病情惡化。其中3個病例的主診醫生，曾為患者處方腎上腺素，但卻未能及時在病發其間發揮效用。

腎上腺素是一種荷爾蒙，可以提高血壓及幫助肺部呼吸順暢，從而緩解過敏症狀。腎上腺素可憑處方購買，是一種保存在筆狀容器中的注射劑，使用時可於患者臀部直接注射。另外7個瀕死性過敏病例，大部份患者則在朋友或親戚家中發病。雖然所有患者沒有在第一時間注射腎上腺素，但也在病情惡化前進行注射。

Dr. Sampson指出，家長、醫師、學校老師、保姆及其他人士有必要對食物敏感的問題加以注視。

Dr. Sampson更稱：「由於現在很多人也聲稱自己有食物敏感，很多醫生因而沒有認真診治這些病徵。但事實上，對於真正患有食物敏感的病者來說，卻絕對需要適當的治療及照顧，而且應在出現敏感反應時馬上注射腎上腺素。」

轉載自International Food Information Council Foundation 1999年資料。