烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139233

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發表於 10-9-21 11:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無冬虫草, 牛蒡之食譜? 可以點樣煮?

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CALVEN

水晶宮

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 10-9-21 13:27 |只看該作者

可網上搜尋下:)

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

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發表於 10-9-22 00:04 |只看該作者

原帖由 lmcheung 於 10-9-21 11:47 發表
有無冬虫草, 牛蒡之食譜? 可以點樣煮?

冬蟲草..... 我個人覺得最好係磨粉 , 每早加入溫暖蜜糖水就最好... 最好 mix 石斛 , 花旗參 , 田七磨粉 ...

煮送好似好浪費 ...你叫我吞埋佢 , 我又做唔出

至於牛榜 , 我就多數公司焗水飲.... 不停焗 , 焗到無味當水咁飲....

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Martin媽咪

伯爵府

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發表於 10-9-22 15:31 |只看該作者

seaheart88,
牛榜焗水飲, 是可否用新鮮牛榜???

原帖由 seaheart88 於 10-9-22 00:04 發表

冬蟲草..... 我個人覺得最好係磨粉 , 每早加入溫暖蜜糖水就最好... 最好 mix 石斛 , 花旗參 , 田七磨粉 ...

煮送好似好浪費 ...你叫我吞埋佢 , 我又做唔出

至於牛榜 , ...

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發表於 10-9-22 17:34 |只看該作者

乾牛蒡先至焗水飲, 新鮮嘅, 我媽咪用黎切片炒瘦肉.

原帖由 Martin媽咪 於 10-9-22 15:31 發表
seaheart88,
牛榜焗水飲, 是可否用新鮮牛榜???

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

6^#

發表於 10-9-24 01:12 |只看該作者

原帖由 Martin媽咪 於 10-9-22 15:31 發表
seaheart88,
牛榜焗水飲, 是可否用新鮮牛榜???

我個d 係乾的 , 我在yu wah 國貨地下個超市買的...

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lmcheung

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發表於 10-9-24 10:08 |只看該作者

切片炒瘦肉, 要不要有其他加入去?而且新鮮牛蒡都好似好硬,是否要先處理?

原帖由 Super-Man 於 10-9-22 17:34 發表
乾牛蒡先至焗水飲, 新鮮嘅, 我媽咪用黎切片炒瘦肉.

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hkee33

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發表於 10-9-24 11:11 |只看該作者

請問有無人知用牛蒂浸醋,應用濕貨或乾貨.

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發表於 10-9-24 12:00 |只看該作者

真係幾硬架, 我要問吓我媽咪點整遲d覆你.

原帖由 lmcheung 於 10-9-24 10:08 發表
切片炒瘦肉, 要不要有其他加入去?而且新鮮牛蒡都好似好硬,是否要先處理?

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10^#

發表於 10-9-24 13:04 |只看該作者

煮前先好將牛蒡去皮, 用少少油起wok, 放牛蒡, 煮一陣就+水, 將牛蒡蓋過. 煮至乾水, 如果唔夠淋就再+水再煮.
牛蒡ok就+ 肉一齊炒.
媽咪上次煮得唔夠淋, 食到我頂胃..嘻嘻!

原帖由 lmcheung 於 10-9-24 10:08 發表
切片炒瘦肉, 要不要有其他加入去?而且新鮮牛蒡都好似好硬,是否要先處理?

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shirleyls31

複式洋房

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11^#

發表於 10-9-24 13:28 |只看該作者

good 我都試試

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Martin媽咪

伯爵府

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發表於 10-9-24 15:43 |只看該作者

seaheart88,
HOW MUCH?

原帖由 seaheart88 於 10-9-24 01:12 發表

我個d 係乾的 , 我在yu wah 國貨地下個超市買的...

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13^#

發表於 10-9-24 16:02 |只看該作者

我係永安買, 日本嘅$175一盒.

原帖由 Martin媽咪 於 10-9-24 15:43 發表
seaheart88,
HOW MUCH?

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lmcheung

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14^#

發表於 10-9-27 14:42 |只看該作者

THX, 今晚試下. 另外冬虫草又可以點煮,以前買了好多,只放在雪櫃內, 想快D吃完它, 謝謝

原帖由 Super-Man 於 10-9-24 13:04 發表
煮前先好將牛蒡去皮, 用少少油起wok, 放牛蒡, 煮一陣就+水, 將牛蒡蓋過. 煮至乾水, 如果唔夠淋就再+水再煮.
牛蒡ok就+ 肉一齊炒.
媽咪上次煮得唔夠淋, 食到我頂胃..嘻嘻!

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

15^#

發表於 10-9-27 15:50 |只看該作者

原帖由 Martin媽咪 於 10-9-24 15:43 發表
seaheart88,
HOW MUCH?

乾牛榜片 , 40.00 兩 , 你可試飲下先 , 仲有d 胎菊都好清香.

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