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有人話用微波爐番熱食物唔好, 你哋話呢? [複製鏈接]

KitBo

別墅

積分: 839

1^#

發表於 10-9-29 16:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有人話用微波爐番熱食物唔好, 你哋話呢?

佢嘅原理好似話將食物的分子, 磨擦生熱, 唔會有輻射殘留..

但我成日捭不同的人忠告, 不要多用.

[ 本帖最後由 KitBo 於 10-9-29 16:16 編輯 ]

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私人傳訊

041810537

大宅

積分: 2311

2^#

發表於 10-9-30 03:29 |只看該作者

首先你要明白，一樣野放入雪櫃之前可能已經滋生左細菌。細菌入左雪櫃之後唔會死，頂多只會休眠(零下冷藏，肉類可保存幾個月)，如果你放落下格，細菌有可能因為溫度唔夠低而緩慢咁滋生。

微波爐有一定殺菌功能，但唔係一放入去幾秒就殺得死，要夠熱同夠耐先得，同煮野一樣。不過好多人用微波爐翻熱野只會翻到可食用溫度而唔係煮食溫度，所以係殺唔到菌o既。咁就好依賴佢放入雪櫃前o既狀態同埋放入之後o既保存溫度。

然而，無論係明火定係微波爐，有樣野係相同o既，就係細菌產生o既毒素並唔會因為加熱而消除。所以即使加熱到細菌近乎全滅(事實上有D細菌比你想像中耐熱得多，所以無可能死晒)，如果食物之前已經有好多細菌產生o既毒素殘留，食左D食物依然係會食物中毒o既。

樓上呢個事例，典型例子係便利店冷凍食物，雪櫃唔夠凍，食客用微波爐加熱食物，明明夠熱但食左都會有問題，尤其係免疫力差o既細路、長者同長期病患。

[ 本帖最後由 041810537 於 10-9-30 03:34 編輯 ]