烹飪搵食

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pizzama


大宅

積分: 1197


1#
發表於 10-10-19 14:13 |只看該作者
每次煎完都好"乾"同"鞋", 其實煎急凍三文魚扒洗吾洗煎好耐呢?
私人傳訊

carollpc


大宅

積分: 2072


2#
發表於 10-10-19 14:28 |只看該作者
我都想知 !

原帖由 pizzama 於 10-10-19 14:13 發表
每次煎完都好"乾"同"鞋", 其實煎急凍三文魚扒洗吾洗煎好耐呢?
私人傳訊

GLG


子爵府

積分: 10912


3#
發表於 10-10-19 20:32 |只看該作者
我通常洗乾淨塊魚扒, 用廚房紙抺乾, 臨落鑊前加少少鹽响面, 再用中慢火煎.

我估煎得乾同"鞋"係因為用火過猛/塊魚扒太熟.
私人傳訊


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